三沙市美食有三沙闽南糊、三沙春卷、冰糕、锅边糊、三沙鱼丸、三沙肉燕、三沙粿籽、三沙鸡卷等。
1、三沙闽南糊：闽南糊是大杂烩的食物，味道极其鲜美，其独特的风味闻名遐迩，早期迁居来三沙的闽南渔民把这种烹调方法带到三沙，故把这种食品名为闽南糊。
2、三沙春卷：油炸薄饼卷是闽东三沙独有的风味小吃，逢年过节桌上必吃的一道菜。它价廉物美，虽然上不了大宴席，但很为大众所喜欢。
3、冰糕：三沙冰糕，实际上是一种地瓜粉加水、薄荷冰、白糖熬煮搅拌冷却而成的一种糕冻状小吃，与闽南糊在制作上有着异曲同工之妙，一般再配上些芝麻、葡萄干以及其他果仁即可。
4、锅边糊：三沙的锅边糊汤料是很有特色的，选的是澳口网糟船刚从定置网中捞回的鲜虾，有的虾在下锅前还活蹦乱跳的。用这样的虾煮出的汤料特别的清甜、爽口。
5、三沙鱼丸：正宗独特地方风味，享誉闽台，是福建鱼丸的珍品。选料精细，货真料足，制作考究。色泽洁白而晶亮，松脆鲜嫩有弹性，嚼之味足，口齿留香，汤汁鲜香开胃。
6、三沙肉燕：可以说是福建地区都很流行的一种食品，比馄饨皮薄，馅料要选用瘦后腿肉，用手工剁碎，里面一样要加入红薯淀粉，吃起来是Q感十足。
7、三沙粿籽：鲜嫩、香醇、集山珍海味于一弹丸之中，既可充饥又可品尝，可谓雅俗共赏的大众化食品。
8、三沙鸡卷：鸡卷也可称鸡脖子，是三沙著名风味小吃之一。鸡卷外皮金黄酥骨，内心香嫩可口，营养丰富。
