1、现在很多红酒都是用螺旋盖来封口，而不是用木塞来封口，所以红酒没有木塞。而且螺旋盖还能避免木塞污染红酒的事情发生。
2、好处是酒塞的软硬合适，且有微小气孔，微量空气可以透过木塞进入酒中，酒可以在瓶中继续醇化发展，让风味更佳丰富，长期使用木塞经验显示，橡木塞进入的空气的量不多不少，是最适合酒在瓶中醇化的。
3、坏处是木质的酒塞容易坏，酒塞太干或者太潮都会坏，进而影响到里面酒的质量。据统计，5%用橡木塞的酒都有不同程度的损坏。另外，酒塞的价格也很贵，成本很高。
4、另外，一个重要的原因，绝大多数葡萄酒没必要瓶中继续醇化，这些都是快饮酒，酿好后3~5年内喝完最好，哪怕醇化也没法在酒中挖掘出更多的东西，反而会影响到酒的品质。所以，这类酒其实用螺旋塞或者聚氨酯塞就足够足够了，便宜，还好用，塞子还不会坏。
5、只有那些品质较高，有深度，至少放到10年左右才能到酒高峰期的葡萄酒，用橡木塞才比较合适。
怎么开红酒的木塞开红酒木塞的方法：
1、用开瓶器的螺丝钻对准木塞中间，垂直向下顺时针旋转用力。要控制好力度，不要钻透木塞。慢慢钻，直到螺丝钻差不多都钻进木塞内。
2、拿稍厚一点的毛巾垫在瓶底处，瓶底朝墙，瓶子垂直于墙面，适力反复撞击墙面。
3、如果没有专业的开瓶器，就拿出螺丝和钳子。将螺丝的一部分钉进软木塞中，另一部分留在外面，使用钳子钳紧螺钉，连同软木塞一起拔出。
4、拿一把餐刀放在瓶子的颈部，向下滑动餐刀的钝边，直到它碰到玻璃的脊部，反复碰撞直到切断玻璃瓶的颈部，也就是听到断裂声，然后戴上手套，把断裂的玻璃拧下来即可。
5、用打火机点火烧瓶盖的周围，瓶盖受热会扩大，这时候再用小刀等东西撬开即可。 只是这样做的话瓶子的颈部和口部可能也会暂时性被加热，要注意别烫到手。
红酒怎么打开木塞子打开红酒的木塞子方法如下：
1、使用启瓶器。
如果家里有启瓶器的话，也可以使用一下，看是否能将红酒瓶打开，如果可以的话就最好了，如果不行，那么可以直接将红酒打开来，这样能让红酒更容易喝到。
2、用一厚书，最好用是厚电话本。书放墙上，用一手按着;另一手握瓶身，将酒瓶底对书或电话簿**部位砸下。保持力度适中，快慢均匀。注意观察，就会看到瓶塞慢慢向外自动升起。
3、切开瓶帽，拿块布铺在墙上，将酒瓶握在手中，用瓶底轻轻撞击墙上的布，木塞会慢慢向外顶，当顶到近一半时，将酒瓶放在桌上，待气泡消失后，慢慢将木塞拔出。如果没有墙壁，也可以用膝盖或者鞋底来撞击瓶底。一旦软木塞被顶出一部分后，便可以用手或钳子将其拔出。
或者您也可以继续有节奏地撞击，直到将整个软木塞都顶出来。如果你想要打开一瓶碳酸饮料(例如香槟或啤酒)，在开瓶之前要先将其静止放置10-15分钟。注意：敲击时用力一定要适当。红酒塞快出来之前，停止敲打，用手拔出红酒塞。
4、取出一根螺丝和一把钳子，将螺丝的一部分钉进软木塞中，另一部分留在外面，使用钳子钳紧螺钉，连同软木塞一起拔出。将红酒放在温水当中，瓶内空气膨胀，也会加速红酒瓶塞的外移。瓶塞出来一部分的时候，可以用刀子，或许螺丝刀往外撬。
5、使用水果刀，或者有锯齿的刀子(注意：刀片不能太宽，也不能太窄，要刚好可以扎进软木塞中，但又不会划破软木塞的边缘)。将刀片扎入软木塞的**，尽量避免划破边缘。
一手握住瓶颈，缓慢转动刀柄，带动软木塞一起转动;转动时力度不能过大。然后将刀柄缓缓向上提起，慢慢拔出瓶塞。
6、找一根鞋带或其他牢固的绳子，在带子一端打一个结，用坚固的钢针将带子带入软木塞底部，取出钢针，用力将带子向外拔，带动软木塞一起被拔出。
7、取两个回形针和一支笔。将回形针部分拉直，保持两端的弯度不变。将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中，直到回形针的一端比软木塞更低。旋转回形针，钩住软木塞。将回形针的另一端缠绕牢固，将笔伸入到缠绕的部分，向上提拉，慢慢地拔出软木塞。
红酒木塞怎么取出妙招红酒木塞取出妙招：
红酒木塞可以用蝶形的开瓶器完整取出，只需要用小打在酒瓶瓶唇下方划一圈，然后用扎入开瓶器旋转即可，也可以借助厚书开启，即将厚书按在墙上，另一只手握瓶身，酒瓶底部对着厚书**砸下，重复几次即可打开，还可以在温水中利用气压开瓶。
具体方法有：
1、蝶形开瓶器
红酒木塞可以用蝶形的开瓶器完整取出。蝶形开瓶器是专门用来开启木塞红酒的工具，使用时，只需要用小打在酒瓶瓶唇下方划一圈，然后用扎入开瓶器，向下旋转进入木塞中，然后用力按压蝶形开瓶器的两臂，就可以轻易拔出瓶塞。
2、厚书开瓶
在没有开瓶器的时候，可以借助一本厚书打开红酒。首先，准备一本厚书，用一只手将其按在墙上，再用另一只手握住酒瓶瓶身，将酒瓶底部对着厚书**砸下，重复几次，就可以看见红酒瓶塞慢慢升起。
3、温水开瓶
红酒的瓶塞还可以利用温水形成的气压打开，即将红酒放入温水中，气压会使瓶内的空气膨胀，使红酒的瓶塞能自然向外移动，等瓶塞松动到一定程度时，借助小刀等工具就可以很好的开启木塞。
没有开瓶器开瓶法：
1、螺丝钉法
材料就是一把螺丝和钳子。螺丝长度不能太短，和软木塞长度差不多就好，螺丝上螺纹之间的距离越大越好。
螺丝一定要干净，要确保与软木塞接触的任何物体都是干净的，脏东西会增加弄脏葡萄酒的可能性。将螺丝拧入软木塞。将螺钉旋入软木的中心，直到大部分螺丝拧进去，只剩下一厘米左右在外面即可。
可以用手拧，当然用螺丝刀会更快，但是要小心操作，避免软木屑会掉到红酒中去。最后用钳子拔出螺钉。用钳子将螺丝拔出；软木塞会和螺丝一起被带出。这样红酒就能开好了。
2、毛巾法
用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部。将瓶底靠在墙面或树木上，瓶身与墙面或树木保持垂直状态，手据瓶颈处，均匀有力的撞击瓶底，瓶塞便会慢慢的被顶出来。一旦软木塞被顶出一部分后，便可以用手或钳子将其拔出。
怎么取红酒的木塞剥皮刀一插入软木塞，向外旋转就能轻松拔出软木塞。
2.
第二种方法是在软木塞中插入一个钉子，然后用叉子将钉子刺破拔出，这样也可以拔出软木塞。
3.
第三种方法是直接用鬼盆欧式木勺，把红酒瓶放在瓶口上方，直接把软木塞推进红酒瓶，也能快速打开盖子。
4.
第四种方法是将结实袋子携带的钥匙斜插在软木塞上，一旦撬开湿毛巾，就可以将软木塞取下，轻松拔出红酒塞:
方法一:用毛巾开瓶。
1.准备一条毛巾。撕掉红葡萄酒瓶的塑料盖。把毛巾折成正方形，挂在墙上。让红酒瓶与墙壁成90度角。
2.右手拿着毛巾，左手拿着红酒瓶子，有节奏地撞在墙上的毛巾上。
3.把红酒的瓶塞打掉一大半就可以停了。用手握住外露的插头部分，左右旋转，然后将其拧下。好了，瓶塞完好无损地被提起来了。
红酒的木塞是用什么木头做的？用Quercus软木做的，“Quercus软木”是那些只生长在某些地中海西部地区的一种生长缓慢、终年常绿橡木的植物学名称。这种树需要大量的阳光，还需要低降雨量和稍高湿润度的完美结合，它的树皮质量和厚度根据生长地方的特定环境条件而显不同。
软木塞素有葡萄酒“守护神”的美誉，一直以来都被认为是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要适中、柔韧性和弹性要好、还要有一定的渗透性和粘滞性，葡萄酒一旦装瓶后，酒体与外界接触的唯一通道便由软木塞把守着。
扩展资料：
软木塞历史
在葡萄酒刚诞生时橡木就被用作瓶塞了。公元前5世纪的希腊人有时候用橡木来塞住葡萄酒壶，在他们的带领之下，罗马人也开始使用橡木作为瓶塞，还用火漆封口。
然而软木塞在那个年代还没有成为主流。那时最常见的用来作为葡萄酒壶和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏，并在葡萄酒表层滴上橄榄油（来减少酒与氧气的接触）。而在中世纪时，软木塞很显然被完全的舍弃。那时的油画描述的都是用缠扭布或皮革来塞上葡萄酒壶或酒瓶的，有时会加上蜡来确保密封严实。
参考资料来源：百度百科-软木塞
