每天懂点茶文化乌龙茶的由来
每天懂点茶文化乌龙茶的由来，许多茶友皆听过“黑龙茶”，但对那个词熟习又生疏，它是我们六年夜茶类之一，浓重丰硕的喷鼻气是它最年夜的特性，下面介绍每天懂点茶文化乌龙茶的由来。
每天懂点茶文化乌龙茶的由来1
现在什么茶叶好 每天懂点茶文化，乌龙茶的由来
年夜白袍、铁不雅音、单丛、**下山茶那些皆属于黑龙茶。
果其建造时有沉度的收酵，水平介于绿茶战白茶之间，以是专业上也用了一个特别的色彩定名，叫做“青茶”。
明天茶语轩给各人分享，黑龙茶的降生战风趣故事，对品茗来讲，但是一个没有错的道资哟。
千年前初现
黑龙茶的汗青往上逃溯，能够到1000年从前的北苑茶，产于五代十国的闽国。
北苑没有是一个天名，是一全面积较年夜的茶园，按明天的天文分别，属于武夷山的东北部的建瓯。
北苑从当时候起便是御茶园，建造出去做宫庭用茶。
宋代著名的龙团凤饼，也是产自那里。
那个北苑茶，汗青揣度很有能够便是黑龙茶造法的雏形，但各人其实不自知，只是当作一个喷鼻气很好的茶罢了。
偶合中降生
1646年，明代永乐年间，正在祸建武夷山，永乐禅寺的和尚理论出了黑龙茶工艺。
颠末帝王的正视战寺的鞭策，传播至古。
因而副本溯源，祸建武夷山为黑龙茶工艺起源天。
实在另有一个很故意思的揣度。
听说有一个武夷山茶农，由于茶园正在山中，离家较近，每次采完茶皆要把茶放正在竹筐中浮薄归去。
山路上下不服，陈叶正在竹筐中碰碰了数个小时，比及家把茶叶摊开时，发明叶子的`喷鼻味比采戴的时分浓重许多，建造出去的茶叶也有更好的喷鼻气。
黑龙茶的造法，因而被研讨出去。
那个碰碰的历程，便是我们如今黑龙茶建造的枢纽工序——做青。
茶叶正在重复的碰碰战静置中，叶片中的水份被从头散布，青臭味流失，花果喷鼻凸隐，构成了黑龙茶比别的茶类更浓重的喷鼻。
黑龙茶也自此从武夷山起源，往北开展出了安溪铁不雅音，往西构成了潮州凤凰单丛，漂洋过海到**做出了冻顶黑龙，同时正在天下各天呈现了很多有本地特征的黑龙茶。
一种茶叶的呈现，常常是偶合中偶尔发明了一个新的建造办法，才让一片一般的树叶幻化出了新的风味。
品茗不只喝的是滋味，另有背后长久的汗青战文明。
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乌龙茶乌龙茶的功效与作用
用乌龙茶减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，不加糖。而且，不要饭后马上喝，隔1小时左右比较恰当。喝茶也要适应个人体质，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不着觉，最好还是适可而止。泡茶时，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。
乌龙茶的功效与作用
乌龙茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;延缓衰老的临床实验又提示，乌龙茶能提高SOD酶活性。由此可推知，乌龙茶大概对皮肤具有一定的保健作用。作为健康性皮肤的指标，可举出以下几种，如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。脂肪代谢、活性氧去除作用对皮肤健康会产生何种影响，进一步做了下述实验。
为了弄清乌龙茶的饮用与皮肤美容是否相关，我们选择21～55岁的健康**女性73人为对象，进行临床实验。让每人每天饮用4g乌龙茶，上午、下午各一次，每次2g，连续饮用8周。然后观察皮脂量变化和保水能力变化，以变化量作为衡量饮用效果的指标。
乌龙茶食疗功效
**医学研究者声明 乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。
乌龙茶的保健功能
1、消除危害美容与健康的活性氧：
2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏：
3、饮用乌龙茶能瘦身：
4、抗肿瘤、预防老化功效。
乌龙茶 名字的由来乌龙茶
的
传说
据说乌龙茶最早发源于福建省安溪县。传说，很早
以前
，安溪的深山里，住着一位猎人，名叫胡良。有一天，他偶然发现一座山上长着一丛丛小树，枝叶墨绿葱茏，便随手摘下一枝，放在背篓中遮盖猎物，翻山越岭，直到太阳快下山才回到家中。回家后点火烧水，山风吹过，忽闻得一阵
清香
，接着收拾猎物时，发现清香来自背篓中的那枝树叶。胡良试着摘下几片
叶子
，用
开水
冲泡，喝到嘴里，不仅香醇，而且顿觉口舌生津，烦躁尽消，胡良心想这定
是仙
树。立即起身重返深山摘了一大捆枝叶回家，但用此叶
泡水
，却变得又苦又涩。胡良想了半天，为什么从同样的树上采来的枝叶，
味道
不一样呢?细想过后，悟出了一个
道理
来。原先采的枝叶经过大半天晒萎，产生的清香，因此决定摸索加工制作
香茶
的方法。经过反复试制，终于找到了采来叶子要经过晾晒、搓擦、炒烘等过程的制作香茶的途径。香茶制作成功后，流传四方，胡良的名字也随之广为传诵。照安溪的方言，"胡良"与"乌龙"语音相近，
后来
人们就把这里出产的名茶称作"乌龙茶"，而名扬海内外。
谁知道乌龙茶的起源?. 一、茶名由来的传说.
何以“乌龙”为茶名?历史上何时出现了乌龙茶名?对此有多种说法。
1．以地名命名。早在11世纪北宋刘弁写的《龙云集》第二十八卷第十八条中，提到了乌龙茶；“今日第茶者，取壑源为上，至如日注、实峰、闵坑、双港、乌龙、雁荡、顾渚、双井、鸦山、岳麓、天柱之产，虽雀舌旗枪号品中胜绝，殆不得与壑源方驾而驰也”。当时乌龙茶采制技术尚未出现，非今之乌龙茶，只是一种以产地名称来命名的茶叶。
2．以茶树品种名命名。1937年，福安茶业改良场庄灿彰在《安溪茶业调查)中有：软枝乌龙相传百余年前(约1837年)由安溪人苏龙移植于建瓯，该地茶农认为品种优良，故而繁殖栽培，并以苏龙谐音乌龙命名茶树品种，制成品亦名乌龙茶。
3．认为乌龙茶名可能由宋代北苑龙团凤饼演变而来。龙自古以来就是中华民族吉祥的象征。到了明朝洪武初年(1368年)罢造龙团改制散茶，制法也相应改革?，品质不断提高，香味浓郁，色泽偏乌，可能因此而标名为乌龙茶．
4．乌龙茶名称最早的记载。施鸿保《闽杂记》(1857年)：“建茶名品甚多，吾乡(杭州)俗则称曰武夷。闽俗亦惟有花香、小种、名种之分而已。名种最上，小种次之，花香又次之。，近来则尚沙县所出一种乌龙，—谓在名种之上，若雀舌莲心之类。寻常所称者，亦不辨也。”
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二、乌龙茶的起源 .
福建是乌龙茶的原产地，因此，乌龙茶的起源，与福建茶叶生产有着历史渊源的联系。
首先说到福建产茶的历史．据记载乃始自唐代．目前能找到最早的根据是陆羽《茶经》(780年)八之出：“岭南、生福州、建州、韶州、象州。福州生闽方山山阴县，……往往得之，其味极佳。”建州即今建瓯县。
福建茶史，溯源应早于《茶经》问世之前．当时交通不便，茶叶非有相当时间的发展与数量是不易传播到外地去的．同时，陆羽称：“其味极佳”，这必须有较长时间的丰富加工经验的积累过程．因此说，福建产茶历史早在7世纪，是距今1300多年前的唐代或唐代以前的事。
至于乌龙茶的诞生，也像其他茶类一样，很难说清它的具体时间。但它不能是无本之木，无源之水，而是源远流长。应该说，它是脱胎于历史上更早的茶类，从中演化而来．循着历史进程的脉络可以看到，福建自唐有了茶叶生产以来，武夷山一直是全国瞩目的茶产地，面乌龙茶是沿袭武夷茶制法的创新。考诸历史，关于武夷茶的记载有：
唐代元和年间孙樵(806—820年)《送茶焦刑部书》：“此徒皆春雷而摘，拜水而和，盖建阳碧水丹山(指武夷山)之乡，月涧云龛之品，慎勿*用之”。徐寅(894—898年)《谢尚书惠腊面茶》诗：“武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙，飞鹊印成香腊片，啼猿溪走木兰船，金槽和碾沉香末，冰棍轻涵翠缕烟，分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。”可见，当时武夷茶已作为馈赠珍品，并提到研膏、腊面的制法，说明了武夷茶的栽制更早于此时。
宋代范仲淹(989—1052年)《斗茶歌》：“年年春自东南来，建溪先暖冰微开，溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。……斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。”苏轼(1037—1101年)《咏茶诗》：“君不见，武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加，争新买宠各出意，今年斗品充官茶。”说明宋代已将武夷茶作为贡品。
元代大德六年(1320年)设置御茶园于武夷九曲溪的第四曲溪边，制龙团五千饼入贡。此时武夷茶已单独入贡，名声从此日渐扩大。
明代万历年间(1573年)徐火勃《茶考》：“山中土气宜茶，环九曲之内，不下数百家，以种茶为业，岁所产数十万斤，水浮陆转，鬻之四方，而武夷之名，甲于海内矣。宋元制造团饼，稍失真味，今则灵芽仙萼，香色尤清，为闽中第一。”于是贡额累增，崇安贡茶达470．5公斤，约占全国贡茶2011公斤的四分之一。
清代释超全(即阮文锡)《武夷茶歌》：“景泰年间(1450—1456年)茶久荒，嗣后岩茶亦渐生，山中籍此稍为利。……凡茶之候视天时，最喜天晴北风吹，苦遭阴雨风南来，色香顿减淡无味，近时制法重清漳，漳芽漳片标名异。如梅斯馥兰斯馨，大抵焙时候香气。”陈述了当时武夷茶犹如今天乌龙茶制法中气候与品质间的关系，以及天然的花香品质特征。1717年任崇安县令的陆延灿在《续茶经》中引述王草堂的《茶说》：“武夷茶……茶采后以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青，俟其色青渐收，然后再加炒焙，阳羡齐片祗蒸不炒，火焙以成。松萝龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而扌鹿，香气发越即炒，经时不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶枝蒂，使之一色。”这些记载与当今乌龙茶制法以及品质三红七绿的要求，是相同的。1751年，董天工《武夷山志》：“第岩茶反不甚细，……烹之有天然真味，其色不红”，与今天乌龙茶的采摘要有一定的成熟度，茶汤不宜红的要求，如出一辙。武夷茶自元至清，一直处于兴盛时期。史籍中留下的可贵记载，说明了乌龙茶制造技术与历史上的武夷茶制作技术有着一脉相承的联系。可以说，乌龙茶约肇始于16世纪的明代，盛行于清代。明代是我国制茶继往开来，在技术上有较多创新的时期，一反把茶叶碾碎或杂以其他香料的制法，以保持茶叶原有的形色香味，把绿茶蒸青改为炒青，并推动了乌龙茶等其他茶类的创立和发展。与此同时，闽南安溪在历史上选育和繁殖了不少适制乌龙蔗的优良品种，并在制造技术上精益求精，虽然缺乏较早的有关历史文献，但亦不能就此认定安溪与乌龙茶的创制无缘。
总之，福建南北茶区为乌龙茶的诞生发展，以及相继向广东、**传播作出了卓越的贡献。
