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瓜子有果实也有种子。瓜子泛指瓜果的种子，有的瓜子是种子，比如西瓜子就是西瓜的种子，有的瓜子则是果实，比如葵花子是向日葵的籽，是由子房发育而来的，所以是向日葵的果实。

瓜子的种类有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等等，通常炒熟了作为食品食用。

葵花子是目前市面上最流行的瓜子，可供食用或油用，是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源。

除了葵花籽之外，西瓜子也是非常受人们喜爱的一种零食，经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等口味。