石榴又酸又甜，特别好吃，所以在买石榴的时候，没控制好，就会买多，买多又一次性吃不完，如果吃完了就会上火，这个时候要用正确的方法保存石榴，使得它不变质不变味。
1、刚买回来的石榴吃不完，可以把碰伤了的挑出来，完好无损的放在阴凉、干燥，比较通风的地方保存。
2、也可以直接把石榴放到冰箱里保存，这样也能保存好几天。
3、可以把石榴放入塑料袋，袋子口要扎紧，然后把其放到阴凉、干燥、比较通风的地方。
4、还没熟透的石榴和杆子一起摘下，用绳子绑住杆子，用塑料袋子套住每个石榴，然后挂在阴凉、干燥、比较通风的地方。
5、把吃不完的石榴，用刀切开，然后剥下石榴的颗粒，将剥好的石榴粒放到碗里面，然后放入冰箱内冷藏。
6、把吃不完的石榴，用刀切开，然后剥下石榴的颗粒，将剥好的石榴粒放到榨汁机里面，直接榨汁，然后冷藏。
石榴的保存方法第一种：可以用塑料袋存储，把成熟后采摘的石榴放入塑料袋中，要把袋子的口扎紧，然后发在凉爽通风的室内。塑料袋使用前需要杀菌，而且储藏的环境一定要低一点，如果温度过高会导致温度过高加快石榴的腐烂程度。这样的保存方法可以保存几个月的时间。第二种：可以用瓦罐储藏起来。用瓦罐或者坛子这里的瓷器，石榴清洁干净后，在瓦罐的底部铺一层湿度的沙子，沙子的湿度在5%左右就可以的，太湿的沙子不利于存储；在沙子的中间竖一根竹筒或者秸秆，用来交换内外的空气。放入石榴石时一定要小心，碰撞后的石榴更容易腐烂，放完后要将瓦罐密封号。这样的存储方法可以让石榴保存几个月的时间，在食用的时候味道也不会变。第三种：可以放在室内堆藏起来。放在室内需要找 一处通风好切阴凉的房间，地面清洁干净后洒上一些水，然后在铺上一层稻草，稻草的厚度在5厘米左右就可以，然后再将石榴堆放在一起。这种方法比较麻烦，需要在15天左右检查石榴的状况，如果有腐烂的石榴需要立即清理，然后更换新的稻草，这样可以保证存储的环境是无菌的情况。这样的保存方法也可保存比较久的时间。井窖贮藏。选择地势高燥，地下水位低的地方，挖直径1米、深2~3米的干井，然后向四周取土挖洞，洞的大小以保证不塌方为宜。贮藏时先在窖底铺一层稻草，草上摆放5-6层石榴，最后封闭井口。即在井口上面先横竖交叉搭竹竿或木杆，中间竖一束秸秆透气，在秸秆四周用土覆盖封严留把挂藏。用于挂藏的果实，采收时果柄上端必须连枝剪下一个“拐把”，以便悬挂于冷凉的室内，也可编成一串串草辫挂于室内墙上。在悬挂果实前，也可先将果实放在沸腾的开水中浸烫1~2分钟后取出，待果皮上的水分晾干后再行挂藏。浸烫后的果实外观虽失去了鲜艳的色泽，但其籽粒却不易失水变味保存石榴的方法还有很多，如果短时间的保存可以放在阴凉通风的地方，这样石榴保存可以在短时间内食用的是新鲜的石榴。也可以放入冰箱中，这可在短时间内也可以保存水果的新鲜度。很多水果在短期内食用，都可以放入冰箱中保鲜，这是最常见的保存方法。
石榴的贮藏方法有哪几种？石榴的花期较长，一般可分为三批花，故有3次果之分（头花果、二花果、三花果）。一般以发育良好的头花果或二花果贮藏较好，石榴较耐贮藏。适宜的贮藏温度为4～5℃，相对湿度90%～98%。不同品种的石榴耐贮性不同。晚熟品种较耐贮藏，耐藏性好的品种有：陕西的大红甜、净皮甜、天红蛋、三白甜石榴，山东的清皮甜、大马牙甜、钢榴甜、青皮酸、马牙酸、钢榴酸、大红皮酸、玉皇殿石榴，山西的水晶姜、青皮甜石榴、云南的青壳石榴、江驿石榴、铜壳石榴、安徽的玛瑙子石榴、南京的红皮冰糖石榴、四川的大青皮石榴、广东的深沃石榴。石榴的贮藏方法有：①堆藏：选通风冷凉的房屋、适当洒水，以保持清洁湿润，在地上铺5～6cm厚的稻草（或马尾松松针），其上按一层石榴一层松针逐层相间堆放。以5～6层为限，最后用松针将堆全部覆盖。15～20天翻堆检查1次。剔除烂果并更换1次松针。一般可贮至次年4～5月份。果实堆藏前要用清水洗净果皮及预冷。
②挂藏：用于挂藏的果实，在采收时应留一段果梗，用绳绑成串，悬挂于阴凉的房内。或用报纸、塑料薄膜包果，挂在温、湿度变化较小的室内，可贮至春节前后，供贮藏的石榴应提前半月采收。
③缸藏：把坛罐等容器冲洗干净，然后在其底部铺上含水5%的湿沙，厚5～6cm，**竖一把秫秸把或竹制圆筒，以利于换气，在秫秸把或竹筒周围放置石榴，装至离罐口5～6cm用湿沙盖严封口。
④茓子囤贮藏：在阴凉避风的地方，用砖、木板搭成5～6cm高的垫底，上铺一层干草，然后把茓子展开，沿垫底周边呈螺旋方式向上卷囤。茓子内避内衬一层报纸，里面摆放石榴，大果放**，小果放在周围，一层层摆放，囤高1.5m，最后在上面用席子做成雨搭。
⑤井窖贮藏：选地势高燥、地下水位低的地方，挖直径1m，深2～3m的干井，然后向四周取土挖洞，洞的大小以保证不塌方为宜，其贮存方法为在窖底铺一层干草，然后在其上摆放3～4层石榴，最后将井口封闭。封闭方法是在井口上面棚盖木杆或秫秸，中间竖一秫秸把，上面覆土封严。10～15天检查1次，剔除烂果，每次检查下井窖前用明火测试井窖是否缺氧，如火灭则需通风，以保证工作人员的安全。一般在寒露入窖，可贮至春节后。
石榴的保存和保鲜储存方法石榴的保存和保鲜储存方法如下：
工具／原料：保鲜袋、石榴
1、保存石榴的时候，先将石榴外皮的水分晾干，这样保存石榴的时候才不会让石榴软烂。
2、接下来开始保存石榴，用保鲜袋。保鲜袋的密封性会更好一些，建议用保鲜袋去保存石榴。
3、将石榴依次都装进去，一次性不要放太多的石榴，这样封口扎不严实。如果石榴比较多的话，就多放几个袋子即可，这样将石榴完全的密封好才能更好地保存石榴。
4、将石榴放到保鲜袋里之后，将石榴的袋子扎紧，这样有利于保存新鲜的石榴。
5、将包裹好的石榴放到冰箱里，保持石榴的阴凉干燥，而且在低温下能让石榴保存的时间相对长一些。
