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车厘子建议不要用热水烫着吃。由于车厘子的皮比较薄，如果用热水烫着吃的话，会导致车厘子的果皮开裂，并且还可能导致车厘子的果肉被热水烫软，使得其口感和味道下降。

将买回来的新鲜车厘子洗干净后，直接带皮生吃即可，不过要将其果核吐出来，因为果核里面含有一定的氰类物质。

如果是天气比较热的季节，可以将车厘子洗干净后，放到冰箱冷藏室里冷藏一段时间再拿出来吃，冷藏时间在3个小时左右即可。

车厘子的保质期很短，所以购买的时候要适量购买，尽量新鲜食用，避免将车厘子存放过长的时间。