扒皮鱼有头，不过头部有毒不适合食用，所以去除。
扒皮鱼体较侧扁，呈长椭圆形，与马面相象，一般体长10～20厘米、体重400克左右。扒皮鱼头短，口小，牙门齿状。眼小、位高、近背缘。鳃孔小，位于眼下方。鳞细小，绒毛状。体呈蓝灰色，无侧线。第一背鳍有2个鳍棘，第一鳍棘粗大并有3行倒刺；腹鳍退化成一短棘附于腰带骨末端不能活动，臀鳍形状与第二背鳍相似，始于**后附近；尾柄长，尾鳍扒皮鱼又称马面鱼，鳍条墨绿色。第二背鳍、胸鳍和臀鳍均为绿色，故而得名。
扒皮鱼孩子能经常吃吗 扒皮鱼多大宝宝可以吃1 扒皮鱼孩子能经常吃吗
扒皮鱼孩子能经常吃。
扒皮鱼的营养价值高，含有大量的蛋白质和碳水化合物，还有多种维生素、氨基酸，另外钙元素、铁元素以及磷元素等微量成分也是扒皮鱼中的主要营养物质，孩子食用扒皮鱼不但能满足身体对不同营养成分的需要，还能促进身体代谢、提高身体健康水平。
2 扒皮鱼多大宝宝可以吃
宝宝7-8个月时就可以添加扒皮鱼做辅食了，但一开始要小量吃，适应后再逐渐添加。
扒皮鱼是我国常见的海鱼，鱼刺少，仅一根主刺，将其剃除后捣碎，搅拌均匀后就可以给宝宝食用了，扒皮鱼中含蛋白质161%，含脂肪27%，并含有较丰富的磷、钙等无机盐，营养价值非常高。
3 扒皮鱼是深海鱼吗
扒皮鱼是非典型深海鱼，属于外海暖温性底层鱼类，但浅海区域也有。
扒皮鱼中含有多种氨基酸，扒皮鱼的营养物质很容易被人体吸收，而且口感软烂、肉质鲜美，对于身体新陈代谢缓慢的老人、发育阶段的孩童、体弱多病及有肠胃疾病患者而言，很适合作为补充营养的来源。
4 扒皮鱼头能吃吗
扒皮鱼头一般不吃。
扒皮鱼鱼头小，而且外形奇特，在购买的时候，商家就会将扒皮鱼的鱼头去除掉，扒皮鱼的营养丰富，适合经常食用，每百克鱼肉中含蛋白质十九点二克，脂肪零点五克，钙九毫克，磷八十八毫克，铁二点七毫克。
杀剥皮鱼的时候头要去掉吗？根据做法，可以去也可以不去。
皮鱼，也称为“扒皮鱼”。正式名字是“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鱼”，是一种颇有经济价值的鱼类，每年12月至隔年3月为其繁殖期。
这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外，最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，因为这一缘故，必须把皮扒掉才能烹煮，也因此换来了“扒皮鱼”这一俗称。
皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。
