分。医用可以洗伤口，不过有点痛，！还可以清洁细菌。食用，就是做面包用它。
小苏打粉有食用型，医用型，工业型都有啥区别吗？两者纯度不一样。工业用小苏打--价格较便宜，适用除臭、洗碗、去茶垢、拖地、洗衣、清洁家居用，一般化工行、清洁用品店或大卖场可以买到。食用小苏打粉--价格较中等，适用烘培、烹煮、个人清洁、美容、清洗食用杯碗盘用，保养品商店、食品原料行可以买到。 食用小苏打和医用小苏打成份都是一样的，医用的消毒程序严格一些。
小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
工业小苏打粉和食用小苏打粉的差别?1、水溶性不同
首先，让我们谈谈食用碱的化学名称，即碳酸钠。 小苏打的化学名称是碳酸氢钠。 食用碱更易溶于水，但小苏打则不同。 小苏打在正常水温下不溶于水。 甚至可能会发生一些结晶。 如果要使小苏打溶于水，水温必须达到50度或更高。
2、使用不同
小苏打和主要用作疏松剂的食用碱之间也存在很大差异。 在发酵过程中，可食用的碱会变松，多孔蛋白会产生一点酸味。 小苏打的作用用作膨松剂。 当我们做面条时，它会使面团蓬松。 加热后，它将释放二氧化碳，并使面团蓬松柔软。
3、不同的饮食方式
小苏打也是一种碱，但较弱。 小苏打可以直接用水冲泡，而碱性面条太碱性而不能直接饮用。 小苏打的使用频率被人们接受的原因是它是弱碱性的。 例如，我们用小苏打刷牙，增白牙齿并清洁皮肤。
