能吃。
螃蟹中白色黏黏的物质一般是蟹膏，是公蟹副性腺以及分泌物，通常在公蟹成熟后，其体内的副性腺会异常发达，就会产生大量的蟹膏，蟹膏是白色变透明的，像肠子一样聚集在公蟹体内，其中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质化合物，营养价值是比较高的，是可以进行食用的。
螃蟹白色的能吃吗螃蟹白色的膏体通常是指蟹膏。
也具有较高的营养价值。但对于血压、血脂偏高的人群而言，应少吃或不吃，以免对病情恢复不利。
身体状况良好，血压、血脂正常，一般螃蟹白色的膏体不会对身体健康产生不良影响，反而有利于身体健康。但是尽量避免一次性吃太多，以免对胃肠道造成负担，容易引起腹痛、腹泻、恶心呕吐等不适症状。
由于螃蟹白色的膏体含有较高胆固醇和脂肪成分，而且热量也较高，可能会出现血脂升高的现象，所以对于血压血脂偏高的人群，应少吃或不吃。而且螃蟹属于海鲜，嘌呤含量较高，对于痛风人群也不建议吃或少吃。
螃蟹里面有白色的果冻一样的是什么?螃蟹里面有白色的像果冻一样的是蟹膏。
蟹膏主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。
蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。
古人咏蟹常用“蟹黄”、“脂膏”、“嫩玉”，形容蟹之鲜美。此乃实指蟹的不同部位。“蟹黄”，就是雌蟹体内呈条状的紫褐色的叶状卵巢（熟后变**）；“脂膏”，指雄蟹无色透明胶状的精囊，熟后呈桔红色块状，有“胸中藏琥珀”之称。
“嫩玉”指螯肉，即甲壳里洁白细嫩的蟹肉如脂如玉。至于形容蟹“口吐明珠”，那是蟹于水中呼吸时吐出二氧化碳和水形成的泡沫，视之晶莹透明，恰好证明这只蟹是鲜活之物。
螃蟹里面白色透明的可以吃吗螃蟹里面透明是蟹膏是能吃的。蟹膏是雄蟹精囊的**与器官的**，也是雄蟹强壮与成熟的标致。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻。河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥，它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。螃蟹(pángxiè):动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。
公大闸蟹白色胶状物可以吃吗秋天是吃螃蟹最好的时候，而春天是螃蟹的生长旺季。我们吃大闸蟹之类的螃蟹时，除了吃蟹肉之外，还会吃蟹黄蟹膏。有的时候我们能看到公大闸蟹开壳之后，里面有白色的胶状物，这个地方其实就是蟹膏，含有丰富的营养，不过高血脂、高胆固醇的话就要少吃了哦。
1、公大闸蟹白色胶状物可以吃吗
这个是可以吃的，这个是大闸蟹的蟹膏，只有雄性大闸蟹才有的，它其实是公大闸蟹的副性腺。蟹膏营养价值高，富含蛋白质、磷脂、维生素等，但蟹膏脂肪含量也较高，味道油腻新鲜，所以对于高脂血症或高胆固醇的患者，最好少吃蟹酱。吃大闸蟹时要将其浸入清水中，等待半小时，然后用蘸有清水的刷子擦洗背部，腹部，蟹爪，蟹脚和大闸蟹身体的关节，去除外部污渍，然后除去大闸蟹的壳，清除内部器官。
2、大闸蟹白色透明的是什么
这个其实就是蟹膏，蟹膏本身就是半透明的果冻状，蒸熟之后就是半透明的胶质。蟹膏的主要成分是雄性蟹的附属性腺和**。雄性大闸蟹中存在蟹膏意味着它们已经成熟，可以交配和繁殖后代。蟹膏富含蛋白质和脂肪，味道鲜美。相应的，蟹黄则是雌性蟹的卵巢和消化腺。由于公蟹和母蟹的性腺形状不同，因此煮熟后分别处于“蟹膏”和“蟹黄”的状态。
3、螃蟹什么部位不能吃
蟹胃：蟹胃很脏不能吃，藏在蟹黄中，呈三角形。
蟹腮：打开蟹壳后的两排扇形物体，是蟹的呼吸系统。
蟹心：在黑膜下的白色“六角板”，这里性最寒。
蟹肠：在蟹的下腹部可以掰开的三角形中，其顶部与蟹的身体的黑线相连。
