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鹅蛋里面出现晃动有两种原因：一是鹅蛋存放时间过长，导致蛋清中的水分向蛋黄扩散，引起蛋黄膜破裂，会出现晃动的声音二是因为细菌通过鹅蛋的气孔或者是裂缝进入到内部，在里面生长繁殖引起鹅蛋散黄出现晃动，是变质的表现两种情况都表明鹅蛋储存时间过长，食用后对身体健康不利，不建议继续食用