西红柿炒鸡蛋、西红柿烧豆腐、西红柿炖牛腩、西红柿炒虾仁、西红柿烧花菜等
西红柿炒蛋做法：
用料：西红柿１个、鸡蛋２个、油适量、盐适量、白酒３滴、五香粉适量、香葱１根、白糖适量、生抽少许
1、西红柿洗净表面横、纵各薄切一刀，开水焯烫去皮
2、晾凉切块，香葱洗净，斜切段，若想番茄味更浓可加番茄酱
3、鸡蛋打散，滴入２－３滴白酒搅拌均匀，撒些许葱末，兑凉开水搅拌均匀兑水目的是让鸡蛋更鲜嫩
4、炒锅加适量油，油热倒入蛋液，轻轻用筷子滑动至没有生蛋液出锅备用
5、锅底留油，爆香五香粉和葱，下入西红柿翻炒至出汤汁，加入适量盐、糖、少许生抽调味
6、最后加入鸡蛋翻炒均匀，鸡蛋完全融入番茄汁中即可
