竹笋一年四季都有，而春笋最为鲜美，素有 春天菜王 之称，眼下正是吃春笋的最佳时节。
但是，任何美食都不能贪吃，一要注意量，二要结合自身身体情况。
近日，江苏的王先生就大量食用了刚采摘的春笋，结果出现呕血、晕厥的情况。
通过胃镜检查发现，王先生的十二指肠出现溃疡，好在抢救及时，没有太严重的后果。
医生表示，春笋粗纤维含量高，难消化，大量食用会刺激胃肠黏膜，严重会导致呕血甚至晕倒。
吃春笋应该注意不要一次性吃太多，也不要太密集，尤其以下五类人尽量少吃春笋：
1、胃肠疾病患者，难以消化笋中的粗纤维。
2、肝硬化者，纤维素易伤消化道。
3、肾功能不全者，笋中的钾不易排出。
4、结石患者，笋的难溶性草酸钙含量较多，结石患者不宜食用。
5、脾胃虚弱者。
