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怕。对于大多数苹果品种，在零下8度开始会破坏其细胞结构，造成脱水等现象的发生。主要和苹果外露的时间有关，一般在温度较低的环境中放一小会没有事，时间如果长了就会冻坏。苹果的最佳储藏温度是零下1度到1度。苹果贮藏的适宜湿度为90%至95%。