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用料：肉末300克、韭苔200克、生抽20毫升、盐1克、料酒20毫升、姜蒜30克、老干妈豆豉50克、红辣椒10克

1.肉末中加入盐、料酒、姜蒜腌制半小时

2.其他配料切好备用

3.热油下入姜末后加入肉末炒至变色

4.加入韭苔和盐

5.淋入生抽

6.加入老干妈豆豉

7.出锅前加入红椒和蒜末炒匀即可