张明

南瓜子50g、鸡蛋清2个、糖40g、低筋面粉25g、黄油30g

蛋白里加糖，混合均匀，筛入面粉

用蛋抽划Z字，至面粉无颗粒，加入融化的黄油

加入南瓜子，盖保鲜膜放冰箱1小时以上

预热烤箱上火160，下火140，用模具会圆一点

间距要大些，烤的时候还会摊大，烤12-14分钟，看上色

烤好了趁热放烤网上晾凉，热的时候软的，凉后就变脆了，但是要立即密封保存才不会再变软