2小时左右炖乌鸡汤不要炖太久,否则乌鸡的营养会流失很多,炖2个小时左右即可,食材的营养或保留或渗入到汤中,不会有太多的营养元素流失,因此炖2个小时这样是比较合适而炖1个小时感觉不够,食材的味道还没充分散发出去炖乌鸡汤一般用砂锅炖,用高压锅炖,乌鸡的肉质没那么嫩滑,口感不太好,还是用砂锅慢火炖比较合适
mrhedejun
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2小时左右炖乌鸡汤不要炖太久,否则乌鸡的营养会流失很多,炖2个小时左右即可,食材的营养或保留或渗入到汤中,不会有太多的营养元素流失,因此炖2个小时这样是比较合适而炖1个小时感觉不够,食材的味道还没充分散发出去炖乌鸡汤一般用砂锅炖,用高压锅炖,乌鸡的肉质没那么嫩滑,口感不太好,还是用砂锅慢火炖比较合适