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中国白酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承滴露”由此可以得出，中国白酒的生产已有很长的历史中国的白酒以其丰富多彩的香型风格闻名于世，而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜