黄鳝用清水养不容易养活，野生环境下黄鳝是生活在淤泥质水底层黄鳝在我国的各地都有分布，体形为蛇形，长度在20~70厘米左右，鱼鳍已经消失，全身只有一根三棱刺适应能力比较强，喜欢钻洞穴居，洞穴的出口一般会接近水面，可以让其更好的呼吸
黄鳝体细长圆柱状呈蛇形，最长可达1米体前圆后部侧扁，尾尖细头部膨大长而圆，颊部隆起口大，端位，吻短而扁平；口开于吻端，斜裂；上颌稍突出，唇颇发达上下颌及口盖骨上都有细齿眼甚小，隐于皮下，为一薄皮所覆盖鳃裂在腹侧，左右鳃孔于腹面合而为一，呈倒“V”字形鳃膜连于鳃峡鳃常退化由口咽腔及肠代行呼吸无鱼鳔这类辅助呼吸的构造，而是由腹部的一个鳃孔，口腔内壁表皮与肠道来掌管呼吸，能直接自空气中呼吸
