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蔓越莓含有大量的维生素C和天然果胶以及一些黄酮和酚类成分。 这些物质可以被人体吸收，提高身体的抗氧化能力，还能滋养娇嫩的.肌肤，加速各种身体的活动。 毒素的代谢可以减少毒素并对人体皮肤造成伤害。 坚持吃蔓越莓可以美白肌肤，滋养娇嫩的肌肤。

3、蔓越莓预防感染

蔓越莓的抗**活性特别高。 身体吸收这种物质后，它可以显着提高身体的抗感染能力，并可以预防各种疾病，如尿路感染和上呼吸道感染和上呼吸道感染。 此外，蔓越莓可以延缓人体衰老，预防老年痴呆症，预防心脑血管疾病。

蔓越莓的食用方法

1、蔓越莓是一种可以直接食用的新鲜水果。 人们给它充电后，用水清洗。 它可以直接在口中食用。 它也可以放入果汁机挤出果汁和蜂蜜调味。 以后再喝

2、蔓越莓也是制作果酱的重要原料，人们可以选择那些完全煮熟的蔓越莓来制作果酱，用它制作果酱时，需要去掉蔓越莓果汁啤酒，粉碎其果肉，加入一些冰糖和 腌两小时，然后在锅里煮。 煮沸后，用小火将肉变成浓酱，然后关火。 冷却后，它是自制蔓越莓酱。

蔓越莓的功效2

蔓越莓的功效

1、泌尿道感染问题每天喝约350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

2、预防胃癌蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

3、美容养颜蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。

4、预防老年痴呆蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。

5、适度降低血压美国农业部的研究人员2012年09月20日在华盛顿举行的一个医学会议上公布研究报告说，试验表明，健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁，可以适度降低血压。

6、增强免疫效果蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果，富含抗氧化的多酚类物质。此前有研究显示，适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用。

蔓越莓可以起到降低胃溃疡发病率的功效，能够减轻心脏与动脉血管硬化的功效，同时可以预防妇女出现泌尿道感染，能够美容养颜的作用。

我们在日常生活中选择食物的时候，尤其是一些瓜果蔬菜类的食物，我们都要注意这些食物的功效与作用。一些人可能会比较喜欢养生，因为现在随着工作和学业的日渐繁忙，很多人的身体已经承受不住，那么我们今天就来讨论一下蔓越莓的功效和作用。

1.首先，蔓越莓可以帮助我们的身体治疗一些慢性的胃炎，以及消化性的溃疡等慢性疾病，这些胃肠的慢性疾病，多数都是有一种叫做幽门螺杆菌的病菌引起的，但是我们所说的蔓越莓，蔓越莓的汁液中含有一种高分子的成分，而这种成分恰恰就可以帮着住引起慢性胃肠疾病的幽门螺杆菌，从而不让这种螺杆菌粘在我们的胃粘膜之上，由此可见，蔓越莓中的这种高分子成分可以帮助很好的治疗一些患有慢性胃肠炎以及其他患有慢性胃病的人群。

2.在日常生活中会经常性的有人患有泌尿道感染的现象，而在全世界来看患有泌尿道感染的患者中女性居多，甚至有些女性即便已经治好了这种疾病，还会多次复发，这种泌尿道疾病是由于一些大肠杆菌粘附在我们的尿道壁上而导致的。而据研究，蔓越莓中就含有一种能够抑制大肠杆菌粘在我们泌尿道上的物质。

3.一些人会由于细菌的侵入而出现牙周疾病，而蔓越莓中所含有的果汁，恰恰就能够抑制住这种细菌黏在我们的牙齿周边，从而帮助预防这种病。

蔓越莓不仅对以上，给大家列举的一些疾病具有很高的治疗功效，而且蔓越莓还可以治疗一些心血管疾病的患者帮助这些患者的心血管更加的健康，所以在日常生活中多食用一些蔓越莓是有非常多的功效和作用的。

扩展阅读： 蔓越莓 蔓越莓的营养价值

蔓越莓的功能与功效

蔓越莓的功能与功效，这种食物有很高的药用价值，在中药学上它有着补气益血的功效，而且是具有很高的药用价值和作用的药材，补血益气这种食材是首选，下面我带你了解它，蔓越莓的功能与功效。

蔓越莓的功能与功效1

预防泌尿道感染

每天喝约350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

预防胃癌

蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

美容养颜

蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。

预防老年痴呆

多吃一些蔓越莓，可以预防老年痴呆症的发生。

降血压。

美国农业部的研究人员2012年09月20日在华盛顿举行的一个医学会议上公布研究报告说，试验表明，健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁，可以适度降低血压。

保护膀胱

据估计有一半的女性和还有部分男性在他们一生中至少会患上一次尿道感染。对于许多人来说，这很麻烦并且有时可能会复发。一项研究表明，每日饮用蔓越莓汁或吃蔓越莓的人可以大大降低尿道感染的风险。

保护口腔卫生

蔓越莓的'防粘附机制在口腔中也起作用：定期地用蔓越莓提取物漱口可以减少唾液中的细菌数。牙周炎是随着年龄增长导致牙齿脱落的主要原因， 使用蔓越莓提取物漱口， 可以减少病菌粘附在牙齿和牙龈周围， 从而减少牙周炎的发生。

保护肠胃

蔓越莓中的物质可以防止细菌粘附在胃壁上。幽门螺杆菌会导致胃膜感染、胃溃疡和肠道溃疡，增加患胃癌的风险。蔓越莓的防粘附机制促进对肠胃的保护。

抗衰老

蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一。抗氧化剂保护细胞免受促进年龄增长的自由基影响。皮肤过早衰老以及癌症，心脏病等疾病都可归因于自由基造成的损害。

保护心血管

蔓越莓对心脏和血管产生不少积极的作用。蔓越莓中含黄酮醇苷，可以预防动脉硬化，动脉硬化是心脏疾病的主要原因。蔓越莓对胆固醇水平有积极的影响效果，并能防止动脉受某些酶的影响而变窄，从而促进血液循环。

降低胆固醇

最新的研究发现，蔓越莓汁可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。

蔓越莓的功能与功效2

蔓越莓的食用方法

1、蔓越莓烤鸡肉三明治配蔓越莓迷迭香蛋黄酱

首先，将蔓越莓果酱、盐、油、花椒面和切碎的迷迭香、入碗，拌匀，将鸡肉泡入腌料汁中备用；

接着，将冷冻蔓越莓和植物油置入碗中，捣碎拌匀。加入蛋黄酱，从中间开始轻搅，直至蔓越莓油混合物呈乳状，加入迷迭香和切碎的蔓越莓干、盐、花椒面，混合均匀；大火加热烤架或铁锅，将鸡肉烤至全熟或者烤至插入鸡胸最后部分的温度计读数为165°F/74℃，充分放凉后切片；

最后，将黄油包烤至金**，在烤好的面包上撒上一层厚厚的蛋黄酱，将芝麻菜、奶酪、烤鸡和美国蔓越莓干层叠在三明治的一侧，盖住另一侧。

2、蔓越莓饼干

原料有面粉115克，鸡蛋液15毫升，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。

首先，将黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不用打发，之后加15ml打散的鸡蛋液，倒入蔓越莓干，筛入低筋面粉，揉成长圆柱形，冷冻1小时后拿出；然后切成片放入烤盘中；

最后，烤箱预热5分钟，温度150度20-25分钟，上色即可。

3、葛粉蓝莓蔓越莓夏日甜品

原料有葛粉、蓝莓、蔓越莓、玉米、山楂片。

葛粉先用凉水搅匀，放入蓝莓、蔓越莓、玉米、山楂片，继续搅拌，边搅边缓缓加入热开水，之后放入微波炉加热50秒即可。

蔓越莓的作用与功效

蔓越莓的作用与功效，很多人都吃过蔓越莓，蔓越莓的外形与樱桃颇为相像，蔓越莓的营养价值极高，食用它对我们的身体有一定的益处。接下来就由我带大家一起详细了解下蔓越莓的作用与功效。

蔓越莓的作用与功效1

1、蔓越莓可消炎对抗真菌

蔓越莓中有大量的天然抗菌成分，可以消除人体内部炎症，特别是对一些真菌引起的感染，作用明显，像女性的尿路感染，就会在食用蔓越莓以后有明显的好转，另外食用蔓越莓对人们的胃溃疡也有很大的好处，可以加快溃疡现的愈合。

2、蔓越莓可以减少心血管疾病的`发生

蔓越莓中有一些独特的物质存在，像浓给它单宁酸以三烯醇等，这些物质都是保护心血管健康的重要成分，另外这种水果中还有大量的不饱和脂肪酸存在，人们食用它以后可以分解体内的脂肪，软化血管，减少脂肪在血管中的沉积，对人类的血压、血脂以及血糖都有一定的调节作用，从而也就减少了心血管疾病的发生。

3、蔓越莓可延缓衰老预防老年痴呆

蔓越莓这种水果中有大量的生物黄酮存在，这种独特的成分是一种天然的抗自由基物质，人体吸收这种物质以后，体内的自由基数量就会减少，氧化反应的出现也会明显降低，而自由基数量过多和氧化反应的出现都是人类衰老的老年痴呆症状出现的主要原因，因此人们食用蔓越莓可以延缓衰老也能预防老年痴呆症的出现。

蔓越莓的作用与功效2

蔓越莓干的功效与作用

1、美容养颜

蔓越莓干是由蔓越莓干制而成的，含有蔓越莓中约90%的营养成分，因此蔓越莓干中含有丰富的维生素E、维生素A、维生素C和类黄酮等抗氧化物，食用可以作用于肌肤，有增强肌肤细胞弹性的作用，对于人体雌激素分泌还有一定的辅助作用，可以促进女性特征发育，并且使肌肤细腻。

2、预防泌尿道感染

蔓越莓干中类黄酮类化合物和有机酸含量丰富，有抑制细菌生长的作用，同时蔓越莓干性凉，入肾经，食用可以作用于肾脏，促进排尿，同时抑制泌尿道细菌滋生，因此食用之后对预防泌尿道感染、膀胱炎等疾病有很好的作用

3、保护心脑血管

蔓越莓干中含有丰富的类黄酮类化合物，还含有维生素E、维生素A等脂溶性纤维素，食用可以增强血管壁的弹性，增加血管壁对血压的耐受力，可以降血压、防止动脉粥样硬化。还可以预防脂质氧化沉淀，预防脂质沉降导致的血栓，因此可以保护心脑血管。

4、抗衰老

蔓越莓干中含有大量的抗击自由基的成分，可以防止自由基对皮肤细胞或者是身体细胞的攻击，导致人体衰老，主要的有效成分是类黄酮类化合物、维生素A、维生素E、维生素C等成分，都有预防衰老的作用。

5、护眼明目

蔓越莓干中含有丰富的抗氧化物成分，可以作用于眼睛视网膜，有很好的抗击视网膜黄斑的作用，可以护眼。含有的维生素A和胡萝卜素等，可以促进和视力相关的视紫红质的转化，有很好的护眼明目的作用。

蔓越莓干的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：一般人群均可食用。

2、禁忌人群：蔓越莓干性凉，食用过多会加重体内的寒凉之气，因此脾胃久虚、腹泻者不建议多吃；蔓越莓干含有50%以上的糖分，因此糖尿病患者慎食；蔓越莓干的草酸含量较高，所以结石患者慎用。

蔓越莓功效与作用

蔓越莓功效与作用，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，吃法也是多种多样的，我为大家整理好了蔓越莓功效与作用，一起来看看吧。

蔓越莓功效与作用1

功效一，预防尿路感染

主要起到预防尿路感染的物质为蔓越莓当中的一种成分：浓缩单宁酸(原花青素)。研究者们发现蔓越莓汁能预防尿路感染与其能抑制大肠杆菌对尿道上皮细胞的粘附特性有关。

功效二，抗氧化

维生素C具有很强的抗氧化效果，蔓越莓当中就很有相当高水平的维生素C含量，而且蔓越莓中富含的原花青素，是目前广泛被认同的清除人体自由基最有效的天然抗氧化剂，蔓越莓的抗自由基氧化能力是维生素E的 50倍。

功效三，保护肠胃

许多研究表明蔓越莓具有抗幽门螺旋杆菌的功效，降低胃溃疡及胃癌的发生率。从蔓越莓中提取出来的物质：多酚类物质，它能诱导幽门螺旋杆菌变成球形， 从而抑制其繁殖，而且还能预防幽门螺旋杆菌在胃壁中黏附，降低感染率。

功效四，辅助抗肿瘤

有研究指出蔓越莓中提取的原花青素等物质对肺癌、结肠癌、白血病癌等癌症细胞产生毒副作用，可以有效抑制这些肿瘤细胞的生长速度， 更为惊奇的是，蔓越莓提取物对健康细胞不会产生任何有害影响。

蔓越莓食谱推荐：

下面教大家做一个简单的蔓越莓饼干，快快学起来吧！

原料：低筋面粉140g、无盐黄油80g、鸡蛋液25G、蔓越莓30g、砂糖30g。