薄荷叶以叶多、色绿、气味浓香为佳，有散风热、止痒的作用，人们常常用晒干的薄荷叶泡水喝。晒干的薄荷叶自然是很好的保存。
新鲜的薄荷叶保存法：
一般来说，新鲜薄荷应该要包入塑料袋中，然后置入冰箱泠藏；也可以放入置冰盒，作成冰块保存。
晒干的薄荷叶保存法：
而干燥薄荷叶可放入密封罐、保鲜盒中，摆于干燥、阴凉通风处保存，避免它出现发霉的现象，也可以放入冰箱泠藏。
食用禁忌
薄荷性凉，因此食用起来还是要注意一些禁忌，不适合的人群还是少食为好。
1、孕妇不宜过大食用，又因薄荷有克制乳汁排泄的作用，哺乳中的妇女也不宜多用。
2、肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。
3、其具醒脑的功效，故晩上不宜饮用过多。
以上内容参考：百度百科-薄荷
鲜薄荷叶如何晾晒如何晾晒鲜薄荷叶1、想把新鲜的薄荷叶晒干，可以在晴天的时候，每天上午10点到下午3点之间采收，在采收的时候尽量不要让它粘上泥沙，采收以后可以把它们放到阴凉通风地方，摊开风干。在风干的过程中，要每隔几小时翻动一次。
2、新鲜的薄荷叶在晒干时，还可以用干净的绵绳把它们扎成小束，然后摆放在阳光下，让阳光暴晒，但是在暴晒过程中一定要防止雨淋和夜露，不然会让晒干的薄荷叶质量变差，而且晒好以后保存时，经过雨淋的薄荷叶也容易发生变质。
3、新鲜薄荷叶还可以接入家中的微波炉来加热烘干，现在人们多生活在城市中，是你可以接受阳光的范围很小，所以想把新鲜或荷叶晒干时，可以把它晾干表面的水气，然后直接放在微波炉中，用高火加热30秒，取出观看，如果它的水分已经全部流失，就可以保存起来，如果不够干，则可以持续加热30秒。
薄荷怎么保存 薄荷怎样保存时间长1、新鲜的薄荷叶可以直接放在盒子里面，用水溢满薄荷叶，然后放入冷冻室保存，这样就能把薄荷叶冰冻起来，这样就不易坏了。
2、晒成薄荷干。薄荷叶新鲜只能冷冻保存，而薄荷干就简易保存就行了。薄荷干只需放在通风和干燥的地方，避免阳光直射就行。晒干的薄荷叶直接放入密封罐。放入密封罐就能更好的避免薄荷气息散发，从而能更好的留住薄荷叶的香气。
薄荷叶怎么保存一、放入冰箱保鲜层保存
刚采摘下来的薄荷叶十分新鲜，可以把它装入透明塑料袋中，或者用保鲜膜包裹好，然后直接放入冰箱的保鲜层保存，可以最大程度保持薄荷叶的新鲜。
二、放入冰箱冷冻室保存
新鲜的薄荷叶可以直接放在盒子中，然后将盒子注满水，使薄荷叶浸泡在水中，再放入冷冻室保存，这样薄荷叶就被冰冻起来，可以长时间保存不易变质。
三、晒成薄荷干
薄荷叶新鲜只能冷冻保存，而薄荷干就正常储存就行了。首先将薄荷叶的水分在太阳底下晒干，制作成薄荷干，只需将它放在通风和干燥的地方，避免阳光直射就能很好地保存。
四、密封罐保存
太阳晒干之后的薄荷叶可以直接放入密封罐，放入密封罐可以隔离空气，能更好的避免薄荷气息散发，从而能更好的留住薄荷叶的香气。
五、烘干保存
除了晒干保存之外，还可以采用烘干的方法。用家里的烘干机将薄荷叶的水分烘干，再将烘干后的薄荷叶放进密封的容器里同样可以避免薄荷气息散发，长久地保持住薄荷叶的香气。
