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1、不能用来做饭。无论是太阳能热水器、燃气热水器抑或是电热水器，大部分厂商在其产品说明书上都会注明 “不得食用” 提示语。因为进入热水器内的水虽然是清洁的自来水，但是热水器配套组件的材料（如金属管道等），往往可能含有铅、镉、锰、砷等一些有害毒物。

2、此外，被加热过的水，水温一般在40℃至70℃，这一温度适于细菌、病毒的繁殖。而且具备储水功能的热水器，都有一个储水箱，用不完的水储存在箱内，时间久了就会滋生细菌，使之前烧热的水受到污染。所以热水器中的水不能饮用。