蝉在没退壳前，炸着吃是最佳的美味了，如果退了壳也能吃，但是效果和味道就次的多了。
晚上去摸知了猴，到家有很多已经脱壳了，脱壳的就不能吃了，要怎样防止知了猴脱壳？知了猴，今年夏天传的最热的一种美食，高蛋白低脂肪深受消费者喜爱。
知了猴破土而出后很快就会变黑，或者脱壳成蝉，这都是正常的现象，也必大惊小怪。并且脱壳后的知了猴，俗称蝉，一样可以食用的。其营养成分与知了猴关无多大差别，并且个人感觉口感更好，所以您可放心食用。
再得，如果想让知了猴晚点脱壳只能
弄*它，并且泡在水中
，否则它会变黑。
再者，洒上一层盐来保存也可以，但是同样要将知了猴弄*保存。
弄*它，并且泡在水中
再者，洒上一层盐来保存也可以，但是同样要将知了猴弄*保存。
知了脱皮后为什么会发黑？还能吃吗？知了脱皮后失去了外壳保护，所以要再生成一层皮保护自己，所以外表皮就角质化变黑变硬了。脱了皮，外表皮就变硬了，发黑之后，肉质变少，味道也不会好了。所以还是吃没蜕皮的吧，肉质鲜嫩，而且很香，而且有外壳利于烹饪。
