5—10分钟，可根据虾的大小增减时间竹节虾一般指日本对虾日本对虾是日本最重要的对虾养殖品种，在日本养到25克左右出售价格最高，主要销售活虾养殖180天体重可达20～25克
营养成分：日本对虾含肉率为39.21%，水分和粗灰分含量分别为77.16% 和1.79%，蛋白质和脂肪含量分别为17.74% 和2.08%肌肉（干样）中18种氨基酸总量（TAA）为70.68%，必需氨基酸指数（EAAI）为70.72，其构成比例低于鸡蛋蛋白标准，但高于WHO/FAO标准根据氨基酸评分（AAS）和化学评分（CS）计算结果，得出日本对虾的第一限制性氨基酸为色氨酸，第二限制性氨基酸为缬氨酸5 种鲜味氨基酸（DAA）总量为35.71%（干样）日本对虾不饱和脂肪酸含量较高，占脂肪酸总量的64.04%，其中二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）分别为1.70% 和10.92%，多不饱和脂肪酸和EPA、DHA含量高于其他几种经济虾类及淡水鱼类铁和锌含量丰富，镉、铬、镍等有害元素含量低表明日本对虾具有较高的食用价值与保健作用
