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熟猪大肠150克、面条150克、小油菜2颗、香葱1根、老抽1茶匙、辣椒油1茶匙、精盐半茶匙、食用油适量。

锅内倒入适量油，放入葱花煸香，放入肥肠煸炒。

炒至肥肠出油，烹入适量老抽调色，加入一大碗水煮开。

放入面条煮熟，面条快出锅前放入小油菜，加入少许盐调味即可。