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1、需要用锡纸，用锡纸烤红薯，可以避免红薯烤干，以及红薯皮黏住烤盘导致不好清理同时用锡纸烤出来的红薯又香又嫩可以有效防止食物粘上脏东西，方便刷烤盘，防止水分流失，保持鲜嫩

2、注意，若是用铝箔纸包裹食材烧烤时，不要在铝箔纸内滴入柠檬汁等酸性物质，因为铝箔纸是金属类，当金属与酸性物质混合在一起时，会发生化学变化，容易产生对人体有害的物质假如不铺锡纸建议用其他烹饪方法，不建议用烤