不可以，必须要焯水或煮熟了才能吃。以下是秋葵的制作方法：
主料：秋葵200g、内脂豆腐100g。
辅料：橄榄油适量、生抽适量、小指椒适量、香葱适量、蒜适量。
白灼黄秋葵的做法
1、秋葵洗净。
2、切成小段。
3、蒜剁成末、小指椒切圈、香葱切成小葱花。
4、内脂豆腐从盒里取出放入一个深的碗里。
5、豆腐上锅蒸十分钟左右取出。
6、秋葵焯水。
7、捞出沥干水份。
8、铺在蒸好的豆腐上。
9、炒锅烧热后倒入橄榄油，放入蒜末炒出香味。
10、把小指椒入锅炸出辣味。
11、淋在秋葵上。
12、最后淋上生抽，撒上葱花即可完成。
秋葵清蒸多久能熟 秋葵清蒸要焯水吗1 秋葵清蒸多久能熟
水开5分钟左右。
秋葵是一种蔬菜，含有大量的粘滑汁液，肉质柔嫩，是一种很容易加熟的食物，一般在水开后蒸5分钟左右，即可变熟。
由于秋葵含有的营养物质较多，容易随着高温挥发，因此蒸的时间不能太长，会导致营养流失，影响秋葵颜色及口感，降低食用价值。
要是不能判断秋葵是否变熟时，可以使用筷子轻戳秋葵，能轻松戳透时，说明秋葵已经变熟，可以拿出食用。
2 秋葵清蒸要焯水吗
不用焯水。
由于秋葵中含有草酸、鞣质、鞣酸等物质，直接食用秋葵，这些物质会增加人体患结石的风险，并且影响秋葵的营养物质吸收及口感，而焯水可以将这些物质去除，增加秋葵的食用价值，但清蒸与焯水一样，可以通过高温的原理将这些物质挥发，因此秋葵清蒸时，不需要焯水。
3 秋葵蒸久了颜色变了能吃吗
能吃。
秋葵蒸的时间过久，颜色发生改变并不是出现变质，而是在高温的作用下，将其中的叶绿素变成叶黄素，就会导致秋葵出现变色，在变色的过程中，并不会产生对人体有害的物质。
只不过过熟的秋葵，会流失部分营养物质，营养价值及口感会较差一些，但并不影响食用，因此蒸久颜色改变的秋葵还可以吃。
4 秋葵蒸好吃还是煮好吃
因人而异。
将秋葵蒸和煮都是常见的食用方式，而哪种方式更好吃，一般根据个人喜欢的口味决定，由于秋葵中含有较多的粘液物质，经过水煮后，水分会将粘液物质去除一部分，食用的口感更脆嫩多汁一些，而清蒸能够将粘液物质最大限度的保留，食用的口感会更偏向于软糯一些，两种食用方式都有很多人喜欢，并没有哪种食用方式更好吃的说法。
秋葵用不用焯水秋葵需要焯水。
秋葵一般情况下是要焯水的。秋葵又叫咖啡黄葵，是锦葵科一年生草本植物。秋葵本身是带苦味的，不焯水影响口感。
还有就是秋葵外表含有大量的草酸成分，食用过多的草酸会影响机体对蛋白质的吸收，增加患肾结石的风险，对秋葵进行焯水的话能够去除其部分草酸成分。
秋葵要焯水吗秋葵需要焯水再吃，秋葵虽然可以生吃，但秋葵内部有许多黏液，吃起来带有苦涩味，所以口感不佳。秋葵又叫咖啡黄葵，是锦葵科一年生草本植物。在秋葵焯水之前，可用温盐水浸泡15分钟，这样能将秋葵表面的杂质残留去除。
秋葵是一种营养价值特别高的养生蔬菜，秋葵素有“蔬菜王”之称，具有极高的经济用途和食用价值。
凉拌秋葵是用秋葵制作的一道家常菜。味道奇特，凉性食材，不可多吃。
凉拌秋葵的做法：
1、将秋葵洗净，去头尾；
2、把秋葵的纵面切开；
3、锅内烧开水，加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟，水开即可；
4、捞起即刻放入冰水中冷却过凉；
5、将蒜和姜剁末，辣椒切细丁和白糖等所有调料品一起放入过凉后的秋葵中拌匀；
6、放入冰箱冷藏片刻再食用更美味。
秋葵蒸还是焯水都可以。如果是直接吃，那蒸或者焯水都可以，如果后面想再进行炒制，那建议进行焯水为宜。注意：蒸秋葵可以先在秋葵上面撒少许盐将绒毛搓洗干净，再将秋葵一分为二摆在盘子里，此方法蒸出来的口感会更佳。也能防止食用后出现过敏的现象。
