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三门县美食
发布时间:2024-12-24 10:28:54        浏览次数:0        返回列表

三门县美食有三门望潮、三门青蟹、三门糟羹、三门炒豆面、麦焦、双麦饼、三门米面、三门面皮等

1、三门望潮:三门望潮是浙江省台州三门的特产望潮最鲜美的吃法就是用简单的烹饪法,比如清蒸或水煮,将望潮放在沸水里打几个滚,就可捞上蘸着酱油醋食之,味极鲜美,松脆爽口

2、三门青蟹:青蟹是三门人餐桌上的家常菜,被蒸得橙黄的青蟹透出诱人的光泽,饱满的蟹肉,蘸上姜丝、酱油、醋调配而成的蘸料,引出了蟹的鲜甜

3、三门糟羹:三门糟羹指咸糟羹,它里有主要有猪肉、青菜、豆腐干、冬笋、蚕豆、香菇、芋头、油泡等配料,海边人喜欢吃海鲜,还可以加入牡蛎肉、虾皮、墨鱼干等,把这些配料切成丁状,尤其是青菜,要剁得很细,很花时间三门的男女老少,都很爱吃糟羹

4、三门炒豆面:豆面可炒可烫,炒豆面在三门非常有名,是款待来客非常重要的一道菜青蟹豆面、沙蒜豆面,将豆面和海鲜融合,鲜美筋道

5、麦焦:三门本地方言中叫做麦焦,看似简单,其实很讲究,无论是饼皮、馅料、还是包制,都是有要求的麦焦的馅儿非常丰富,有十几种菜,完全由自己的口味而定,包一些海鲜、蛏子、虾儿都可

6、双麦饼:麦饼可以说是三门的特色传统美食了,饼状满如圆月它有甜咸两种口味麦饼甜的以糖和芝麻为馅,咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干,或掺以蛋等为馅,甜的清香,咸的鲜美,各有独特风味

7、三门米面:米面在三门也叫“面干”,是一款家喻户晓的美食炒米面作为一种主食,配上油泡、洋葱、包菜等辅料,将鲜美发挥到了极致,配豆浆、白粥就是美美的早餐或夜宵

8、三门面皮:面粉揉成团后擀至薄薄一层,用刀划成拇指宽的长条,一条条扯进锅里,口感软滑有嚼劲