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10分钟左右。煮鹅蛋时一定要冷水入锅，这样煮出来的鹅蛋吃起来会更加鲜嫩，煮鹅蛋时间不宜超过10分钟，时间过长就会使得蛋清变老，吃起来口感会较差，所以煮鹅蛋的时候要控制好时间。10分钟后用筷子夹蛋，如果能夹起来不滑落，说明鹅蛋煮熟了。