2025年9月1日，GB 21456—2024《家用和类似用途厨房电器能效限定值及能效等级》（以下简称《厨电能效标准》）将正式实施。与过往能效标准不同，该标准涵盖6类厨房小家电产品，既修订了电饭锅、电压力锅、电磁灶和微波炉的能效要求，还新制定了电水壶、电炖锅两类产品的能效标准要求，将助力厨房小家电行业朝着绿色、高效的方向稳健前行。
整合6类产品
随着生活品质的不断提升，人们对于厨房生活的便捷性、多样化以及个性化需求日益增长。为充分满足这些不断进阶的消费需求，各类厨房小家电产品如雨后春笋般纷纷涌现，走进千家万户，从曾经的生活“点缀”，摇身一变成为百姓日常生活中的必需品。它们不仅极大丰富了人们的烹饪方式与生活体验，还在拉动消费方面发挥着重要作用，成为经济增长的一个关键发力点。
然而，厨房小家电市场蓬勃发展的背后，隐藏着能效标准方面的不足。在众多厨房小家电品类中，仅有电饭锅、电压力锅、电磁灶和微波炉这4类产品发布过能效标准，而且电饭锅、电磁灶和微波炉3类产品的能效标准均已实施近10年未更新，电压力锅尚未启动能效标识。在这期间，相关产业技术不断革新，产品性能持续优化，原有的能效指标设定难以与当下产业的发展需求相匹配。除了上述4类产品，其他琳琅满目的厨房小家电均未有能效标准发布，使得消费者在选择产品时，难以准确判断其节能性能，也不利于行业在节能领域的健康、有序发展。
为此，《厨电能效标准》起草的首个任务就是确定纳入标准实施范围的产品。据某业内人士介绍，在标准编制过程中，除了已经发布能效标准的电饭锅、电压力锅、电磁灶和微波炉，以及正在制定能效标准的电水壶、电炖锅外，起草组还对电烤箱、咖啡机、多功能料理机等量大面广的厨房小家电产品进行了讨论。最终，依据标准实施的必要性和可行性，将电饭锅、电压力锅、电磁灶、微波炉、电水壶、电炖锅6类产品纳入《厨电能效标准》。他进一步解释说：“这主要是因为电烤箱、咖啡机、食物搅拌器、多功能料理机、豆浆机、茶吧机等产品在能效评价指标体系和能效测试方法上，缺少较统一成熟的依据和参考，研究周期较长，无法满足此次标准研制工作的各环节具体时间安排。相比较而言，电炖锅和电水壶从实施的必要性和可行性上较为充分，应尽快纳入标准适用范围。”
整合修订后的《厨电能效标准》，将代替GB 12021.6—2017《电饭锅能效限定值及能效等级》、GB 21456—2014《家用电磁灶能效限定值及能效等级》、GB 24849—2017《家用和类似用途微波炉能效限定值及能效等级》和GB 39177—2020《电压力锅能效限定值及能效等级》。
统一为3级等级结构
《厨电能效标准》规定了6类家用和类似用途厨房电器的能效等级和热效率计算、技术要求和试验方法。
在能效等级和指标体系方面，电饭锅、电压力锅、电磁灶、微波炉、电水壶和电炖锅6类产品的能效等级，均采用了3级的能效等级结构，其中能效1级最高。
电饭锅能效等级主要考量热效率、待机功率（若适用）、保温能耗（若适用）等指标（见表1）。
电压力锅能效等级主要考量热效率、待机功率（若适用）、保温能耗（若适用）等指标（见表2）。
微波炉能效等级主要考量热效率、关机功率、待机功率（若适用）以及烧烤能耗限定值等指标（见表3）。
电炖锅及电炖盅能效等级主要考量的参数包括热效率、待机功率、保温能耗等；电水壶能效等级主要考量参数包括热效率、待机功率等；电磁灶能效等级主要考量参数包括热效率、待机功率，对于具有多个加热单元的电磁灶，取其热效率最低的加热单元代表整机热效率水平。
《厨电能效标准》还明确了各类产品的测试方法，并对部分内容进行统一，例如统一环境温度为23℃±2℃，除微波炉产品外统一风速为＜0.5m/s，统一大气压力为98kPa～106kPa，测试用水统一为饮用水，统一测试试验用测量仪器、仪表要求（除微波炉、电磁灶产品），统一测温点位置（除微波炉、电磁灶产品）。
对于标准的发布，美的有关负责人认为，该标准不仅增加了电水壶、电炖锅等新品类能效要求，还填补了压力式电饭煲能效无标可依的空白，解决了凹灶电磁炉标准不匹配等问题，另外还统一了各产品能效测试的环境、检测仪器、设备等要求。他补充道：“厨电能效标准覆盖了主要的厨房电器产品，并结合最新技术发展，提高了能效指标，为家用电器节能减排工作提供依据。”
