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用料：西兰花、油、盐一撮、胡萝卜一个、淀粉一勺。

1、西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状。

2、烧开一锅水。

3、将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软。

4、放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水。

5、淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用。

6、油锅烧热，将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入。

7、加少许盐，翻拌均匀即可出锅。