金针菜，不要吃鲜的，因为鲜的吃了有毒，这样有害身体健康。一定要晒干后再吃，吃前用水泡展洗净就可以做汤或做菜食用了。
金金菜饺子怎么做？材料：地菜500克，五花肉300克；鸡蛋2个、盐15克、味精10克、胡椒粉5克、糖10克、姜10克、葱10克、料酒10克、小磨香油20克。
做法：1.将地菜用开水烫后清水漂洗拧干待用；2.姜、葱剁碎另放；3.肥瘦肉剁成肉泥另放；4.地菜剁碎后再将碎姜、碎葱、盐、味精、糖、胡椒粉混放剁至均匀，最后加入肉泥混剁至入味成馅；5.将馅放入盛具后再加小磨香油、料酒、鸡蛋拌匀即可。
特点：满屋香气四溢，闻之即产生食欲。做成饺子煮熟后，吃起来清淡味美、鲜嫩爽口、油而不腻。
凉拌金金菜怎么做用料
金金菜
盐，生抽，麻油，醋
凉拌金金菜的做法
洗菜
随意拌菜
用料
金金菜
盐，生抽，麻油，醋
凉拌金金菜的做法
洗菜
随意拌菜
