上海巨化纺织化工科技研究所(普通合伙)

用料：地瓜藤250克、红椒1个、大蒜1瓣、盐适量、油适量。

做法：

1、地瓜藤撕去外皮，折成小段，用清水清洗干净。

2、大蒜拍一下，切成小块。

3、红椒洗干净，切丝。

4、热锅，倒入适量油。

5、油热之后，放入蒜，爆香。

6、倒入地瓜藤、红椒，快速翻炒。

7、翻炒至地瓜藤变色，加入适量盐，继续翻炒均匀。

8、加少许水，稍微焖一下即可。