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可以煮粽子的水中会含有丰富的粽叶多糖、粽叶黄酮，以及硒、碘、钙、镁、铁等矿物质，还富含多种维生素和氨基酸，气味也比较清新，从成分上来说，粽子水是有益于健康的，但粽子水的味道不是很好喝，因此，虽粽子水可以喝，但是很少有人会去喝粽子水

不宜用煮过粽叶的水来煮粽子煮粽叶的水虽然会比清水更富有营养价值，而且气味清新，但是，煮粽叶的水中含有很多灰尘、杂质，用煮粽叶的水来煮粽子会影响粽子的口感和品质，煮粽子最好就用干净的清水来煮，简单、便捷、好处理