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可能是火候太大导致黑芝麻糊了，或者黑芝麻已经变质引发苦味建议炒芝麻时小火慢炒，挑选新鲜干爽无粘连的芝麻进行烹饪食用黑芝麻是日常生活中的一种杂粮，有丰富的维生素E，具有很高的营养价值，适量吃黑芝麻，有很强的抗氧化性，能够清除老化的代谢产物，起到润肤养颜的效果