人们经常会在食品、饮料包装袋上或者正在进行减肥、健身的时候，会看到“碳水化合物”一词，但是一般却不知道碳水化合物是指什么意思，关于碳水化合物是什么物质，如果各位饮食爱好者感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。
碳水化合物指的是什么
1、碳水化合物属于有机化合物，其构成元素有三种，分别为：氢、氧、碳，因为其所含氢氧的比例为2：1，便称其为碳水化合物。
2、碳水化合物是组成生命细胞结构的主要成分，并且还能够为人体提供热能以及调节生物的细胞活动。
3、碳水化合物的主要作用有：维持大脑功能的能源、储存和提供能量、避免消耗机体内的蛋白质、调节脂肪代谢等等。
4、根据碳水化合物能否水解以及水解后的生成物，主要可分为三大类，分别是：单糖类、低聚糖类、多糖类。
含有碳水化合物的食物主要分为五类，分别是粮谷类、薯类、蔬菜、水果、糖类，一些像大米、玉米、番薯、土豆、西瓜、香蕉、苹果等常见的食物中都含有碳水化合物。
以上就是关于“碳水化合物是指什么意思”以及含有碳水化合物的常见食物的具体回答，希望这些相关内容可以给各位饮食爱好者起到一定的帮助。
