一、玉米粒炒肉准备食材：玉米（鲜）2棒、豌豆100克、猪肉50克、葱20克、姜10克、大蒜10克、黄酒5毫升、生抽10毫升、蚝油10毫升、盐少量、淀粉少量、花椒粉少量、胡萝卜50克
1、将猪肉丁放入小碗中，加入少量盐、淀粉、花椒粉搅拌均匀，让肉入味
2、热锅放油，油热放入猪肉，将肉煸炒至变色出香味
3、将葱、姜、大蒜放入锅中炒出香味，放入豌豆粒、玉米粒翻炒
4、放入少量黄酒、生抽、蚝油，将食材和调味料翻炒均匀
5、放入适量水，煮一会至玉米和豌豆断生
6、放入胡萝卜丁，翻炒均匀即可出锅
二、玉米粒炒香肠准备食材：玉米粒适量、香肠2根、蒜1瓣、盐适量、鸡精适量、生抽半勺
1、香肠切块，蒜切好备用 剥好玉米粒，焯水三分钟，备用
2、锅中加油，放入蒜炒香
3、倒入香肠和玉米粒，翻炒几分钟 再加入适量盐和鸡精翻炒即可
三、玉米粒炒藕准备食材：莲藕1节、玉米粒1碟、五花肉适量1小块、料酒1份、细盐1小匙、葱花适量、鸡精适量
1、热锅下五花肉及洋葱丝爆香
2、加玉米粒同炒
3、玉米粒出香，加莲藕片同炒
4、加盐，料酒，少许水焖一下最后加葱花即可
