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10-15分钟高压锅的主要作用是加快炖煮食物的效率，高压锅可以煮粥、煲汤等，但要正确使用，如果使用不当，高压锅可能会发生爆炸，使用前注意检查减压阀、安全阀、出气嘴是否通畅，不能使用过大的限压阀，不能堵塞出气阀对于使用较长时间的高压锅，要检查密封胶圈是否老化，如果不能确定，建议一年更换一次一般来说，高压锅开火15到20分钟左右会冒气，如果没有冒气，检查出气口是否堵塞关火后，安全阀不能马上打开，需等待压力泄掉后才可打开