1、看光泽及颜色:真蜂蜜呈淡黄色或琥珀色假蜂蜜呈浅黄色或深黄色
2、闻气味:真蜂蜜气味纯正有花香假蜂蜜有刺鼻异味
3、结晶鉴别:假蜂蜜不结晶真蜂蜜结晶较松软,容易捻化
4、含水鉴别:蜂蜜滴于白纸上,纯正蜂蜜成珠状掺水蜂蜜会渐渐渗开
5、口感鉴别:真蜂蜜有轻微淡酸味假蜂蜜有苦涩味
1、看光泽及颜色:真蜂蜜呈淡黄色或琥珀色假蜂蜜呈浅黄色或深黄色
2、闻气味:真蜂蜜气味纯正有花香假蜂蜜有刺鼻异味
3、结晶鉴别:假蜂蜜不结晶真蜂蜜结晶较松软,容易捻化
4、含水鉴别:蜂蜜滴于白纸上,纯正蜂蜜成珠状掺水蜂蜜会渐渐渗开
5、口感鉴别:真蜂蜜有轻微淡酸味假蜂蜜有苦涩味