梅子白芸豆“是粤菜馆的一道传统开胃菜”，其主要特点是“柔嫩芳香、酸甜可口”，它那清新甜酸的口味得到了很多人的钟爱。虽然它是一道传统的健脾开胃粤菜馆，且作法细致，但实际上只需把握主要的具体步骤，大家在家里也可以做。
教你纯正梅子白芸豆的做法 ，一同体会其甜酸与柔嫩。最先准备好原材料：白芸豆、梅子、老冰糖、下面依照下列过程开展制做吧：
1、做梅子白芸豆通常挑选白芸豆，依照我们在梅子白芸豆要想做的好 芸豆挑选是基础一文为大家介绍的挑选芸豆的方法来选择上好的白芸豆，用冷水浸泡至微软（为了节省时间可以前一天晚上开始浸泡，第二天就能直接用了）
2、锅中烧开水，将泡好的白芸豆倒进，起锅后转文火慢慢地煮，通常煮两三个钟头；
3、白芸豆煮好后捞起来预留，用煮白芸豆的水再次煮话梅，话梅比较好煮，大概煮十分钟上下，尝一下水的酸值，随后根据本人口感添加适量的老冰糖；
4、直到老冰糖彻底融化后，将白芸豆再度放入锅中一起煮，那样便捷进味，一直煮到白芸豆滑嫩，充足进味；
5、白芸豆煮好后盛入器皿内，放凉后就可以开吃啦。
除此之外，大伙儿一定要留意，“白芸豆是营养丰富的食品类，可是其子粒中富含一种毒蛋白质，务必在持续高温下才可以被毁坏，因此白芸豆务必要煮开煮透，清除其毒副作用，不然会造成中毒了。”搞好的纯正的话梅芸豆酸甜可口，它酸而不苦、美味可口，豆角被充足浸湿和文火慢煮后口味柔嫩、层次感细致，话梅肉质地滑嫩、Q弹滑爽，二者组成在一起质嫩可口、清而不淡、酸甜可口，是一道可遇而不可求的开胃菜。赶快依照大家教你的方式试着做一下吧，让我们一起来体会这一份甜酸与柔嫩。
话梅芸豆的做法步骤图，话梅芸豆怎么做好吃食材
主料
芸豆
200g
话梅
6颗
山楂
10g
辅料
糖
适量
盐
适量
步骤
1.将芸豆洗净后放在清水中浸泡上三个小时以上；
2.将浸泡好的芸豆放在锅中煮；
3.准备好六七颗话梅和一些干山楂；
4.将准备好的话梅和山楂放进锅中一起煮；
5.在锅中放入适量的糖和少量的盐；
6.大火煮开， 转为小火；
7.小火煮上四十分钟， 煮的熟透； 放在锅中再泡上三个小时；
8.取出来自然凉后放入冰箱中冷藏一个小时，再取出食用。
小贴士
1. 我选用的是乌梅，没有咸味，所以要加点盐；如果选用的是咸话梅， 就不用加盐了；
2. 长浸泡的时间是为了缩短煮的时间和更好的入味；
芸豆的做法推荐芸豆是很好吃，很美味。你知道怎么做芸豆才好吃美味吗?下面我告诉你的芸豆的做法。
芸豆的做法一、干煸芸豆
材料
芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。
做法
1、将芸豆择洗干;争切成长段，猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。
小诀窍
特点
脆嫩爽口，清香鲜美。
芸豆的做法二、芸豆虾皮
材料
芸豆300克，虾皮少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。
做法
1、芸豆去两头老筋洗净切段，虾皮冲洗一下。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒芸豆、虾皮片刻。
3、放半碗水中火焖煮5分钟。
4、芸豆烂时放盐和鸡精调味即可。
小诀窍
芸豆必须煮透，才能食用，否则会引起中毒。
芸豆的做法三、芸豆卷儿
材料
白芸豆，红豆沙
做法
1、白芸豆洗净浸泡一天后，剥去外皮(芸豆泡透后皮很容易去掉)
2、换水煮40分钟到1小时至芸豆熟，一定要熟透
3、捞出煮熟的芸豆，沥干水份，过筛或用搅拌机打成细腻的芸豆泥，根据口味加些糖拌匀
4、打开寿司帘，上面铺一层保鲜膜，取芸豆泥涂在保鲜膜上，尽量涂匀，压成一个大薄片
5、将四边不齐的地方切下去，涂上均匀的豆沙
6、从寿司帘一边慢慢卷起，直到卷成一个圆柱形，取下保鲜膜，切块即可，可轻轻压一压使芸豆卷儿成方形
小诀窍
1、煮芸豆、过筛是个费功夫的活，真正要有耐心的哦
2、芸豆煮熟后一定要沥干水份，过筛后的芸豆泥不能湿，否则后面很难操作
芸豆的做法四、蜜汁话梅芸豆
材料
芸豆200克，山楂干四五片，九制话梅肉
做法
1.白芸豆用水浸泡一夜。高压锅中放入芸豆，加入没过芸豆1厘米的水，倒入话梅和洗干净的山楂干，盖盖压阀，大火煮开喷气后小火焖煮20分钟至芸豆绵软
2.气自然排放掉后，开盖加入冰糖，盖上限压阀，喷气后关火。放凉后，放入冰箱冷藏一小时后取出，拌入蜂蜜即可享用了
五种天然补钙食物怎能错过身体如果缺钙的话也很容易导致骨质疏松啊或者是发育迟缓的问题，所以钙质是人体所需的很重要的一种物质，吃什么可以补钙呢，每个阶段的人群都需要补钙，下面的这些是有补钙的作用，而且是天然保健的食物类型哦，来看看这些食物的介绍吧可以有补钙的作用。
1、豆制品——豆腐干
经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。
2、坚果类——榛仁
榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。榛子可以补充丰富的钙质，而且是坚果类钙质最多的食物之一。
3、豆类——芸豆
每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜，不失为一种好的补钙方法。
4、果蔬类——苋菜、小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。小油菜，可以有补钙的作用，而且还可以有促进钙质吸收的作用、
5、鱼类——泥鳅
同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。吃泥鳅可以补充丰富的钙质和蛋白质，有利于钙质的吸收和利用。
五种天然的补钙食物，给大家介绍了相关的一些内容了。这些食物是大家必备的食物之一，而且营养物质是很丰富的呢，可以经常吃，可以有保健养生的作用和效果，对于缺钙身体虚弱等情况有改善的作用，而且还可以有促进生长发育的作用哦，赶紧试试吧。
