王占峰

20分钟用料：低粉130克、蔓越莓干30克、细砂糖50克、鸡蛋30克、黄油75克

1、黄油从冰箱里拿出来以后提前软化，加入细砂糖，用打蛋器稍微打发

2、分两次加入鸡蛋液，搅拌成细腻的糊状

3、筛入低筋面粉

4、再加入蔓越莓干，用橡皮刮刀翻拌均匀，和成一个面团

5、将面团整理成长条状，放入冰箱冷冻四十分钟取出，切成八毫米的片状

6、烤箱中层180度热风，二十分钟左右即可