余新华

空气炸锅可以不用锡纸。但是对于空气炸锅来说，垫锡纸可以令食物受热均匀，锁住食物的水份，防止被烤焦，同时可以将食材和空气炸锅底部隔离开，方便烹饪后的清理工作。所以一般建议使用锡纸会好些。

使用空气炸锅前注意用热水、洗涤剂和非研磨性海绵彻底清洁炸篮和煎锅，然后用湿布擦拭空气炸锅的内部和外部。

注意要将空气炸锅放在稳固、水平且平坦的表面，同时插头插入有接地的电源插座。同时空气炸锅一般需要预热5分钟。

某些食材在烹调过程中需要中途翻动，以免出现粘锅的情况。且每次使用后都应立即清洁空气炸锅，以免形成顽固污渍无法清洗干净。