两个月以上,冷冻室并不能完全抑制细菌滋生新鲜豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,是肥胖者的理想食品,消瘦者不宜常吃冻豆腐
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两个月以上,冷冻室并不能完全抑制细菌滋生新鲜豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,是肥胖者的理想食品,消瘦者不宜常吃冻豆腐