赵则天

酸梨学名安梨，分布河北燕山一带和东北果实约200克，扁圆形，成熟时比较酸，有点淡淡的甜耐储运，以前多为冬季在水果比较稀少时吃，经过几个月的储存，果实变软，酸味降低，口感变好，但颜色较差好像变烂，因此北京，天津等地也称烂酸梨酸梨本身酸度就较高因此，在农村直接用来做醋，称酸梨醋