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青柠檬和黄柠檬有什么区别1

青柠檬和黄柠檬的区别

1、颜色不同

青柠檬是柠檬家族中一个独立的品种，从挂果一直到成熟，表皮都是青色的比较光滑；黄柠檬是刚刚挂果时是青色的，表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金**，果肉也呈浅金**。

2、味道不同

青柠檬的香味比较浅淡，国产青柠成熟后的果肉酸味也不重，而且回味稍带有苦涩感。黄柠檬的香味比较浓郁，口感酸、薄，适应那种酸味之后，其实当作水果慢慢品尝也可以接受。

3、产地不同

在国内产的柠檬多为黄柠檬，特别是北方几乎都是黄柠檬，青柠檬在海南和云南一带有产，***由于美食风俗的`原因目前种植几乎的都是青柠檬，可能是因为地理的原因吧，欧洲种植的几乎也都是黄柠檬。

4、用途不同

青柠檬的果汁比黄柠檬要多一些，皮也比黄柠檬要薄一些，最适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料。青柠檬在泰菜或***菜还常被当作调料使用，与鱼类一起烹煮可以去腥味，与肉类一起烹煮能让肉质松软鲜美。 黄柠檬在烹调中多用于西餐，通常也是榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用，用来搭配海鲜能起到去腥、吊鲜和增香的作用。

5、营养成分不同

青柠檬和黄柠檬虽然有很大的区别，但是就营养成分而言，二者非常的接近，可以说基本相同，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高。

关于青柠檬和黄柠檬的区别的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

青柠檬和黄柠檬有什么区别2

柠檬的功效

1、消炎杀菌

柠檬皮中含有的挥发油和芳香类物质能消灭人体内的敏感菌，除此以外它还含有的维生素，c也具有很强的杀菌能力，人们用它泡水喝，以后能消灭人体内的致病菌，可阻止人体内炎症滋生，对人类经常出现的气管炎和肠炎，胃炎等症都有一定预防和缓解作用。

2、排毒养颜

柠檬里面含有很丰富的维生素，所以能够帮助我们的皮肤更好的进行修复，能够帮助我们排除一些毒素，让我们的皮肤变得更加的好。尤其是柠檬水不仅效果非常的好，而且制作起来也非常的方便，味道还特别的好喝。大家平时可以在家自己制作一些柠檬水。

3、预防心血管疾病

柠檬中富含柠檬酸，柠檬酸在人体内与钙离子结合成一种可溶性络合物，从而缓解钙离子有促进血液凝固的作用。此外柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。因此，高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬水，对改善症状有很大益处。

4、化痰止咳

化痰止咳是柠檬皮泡水最重要的功效，因为柠檬皮中含有丰富的挥发油和芳香类物质，他们能入肺经可扩张气管，而且能吸食人体内的痰液，能让身体内的痰液尽快排出体外，对人类经常出现的咳嗽，痰多气喘等症都有明显作用。

5、提高免疫力

柠檬含有丰富的维生素C，VC大家都知道，也在尽可能地补充这种维生素，因为它对于我们人体抗菌、提高免疫力都是有效的，如果在感冒时喝上几杯柠檬水，还可以减轻感冒时流鼻涕的症状，促进感冒的痊愈。

6、降血压

柠檬富含有益血管健康的黄酮类抗氧化剂。而且，其含有的维生素C可提高人体内的一氧化氮水平，进而放松身体、扩张血管、降低血压。

品种不同：青柠檬和黄柠檬完全就是两种不同的柠檬，两者之间没有任何的关系，青柠檬和黄柠檬的区别在于青柠檬比黄柠檬含有更多的维生素C，所以吃起来更酸。

黄柠檬的表皮纹理较粗糙，肉色淡黄，近闻散发出一股浓郁的清香;青柠檬外皮颜色碧绿，表皮光滑，果肉通透，近闻有清淡的柠檬香。从营养上来讲，两者的营养成分基本相同，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高些，因而其口感更酸。

青柠檬的禁忌

1、青柠檬汁和酸奶莫混合：酸奶不要和青柠檬汁混合，更不要在饭前食用，柠檬酸会增强胃酸的作用，而乳酸菌在强烈的胃酸下会被杀*而无法进入肠道进行正常工作，所以你的酸奶算是白喝了哦。

2、胃酸过多或胃不好的话尽量少吃：如果胃酸过多或胃不好的朋友，请谨慎使用柠檬。因为柠檬酸的PH值在2.5，对胃不好的人伤害很大，因此尽量使用外敷而不是内服。

1.**的柠檬果肉颜色较浅，金**，口感酸瘦。习惯酸味后慢慢品尝是可以接受的。柠檬是绿色的，表皮光滑如橙，香味清淡。柠檬散发出浓郁的香味，皮肤质地细腻。进口青石灰，绿色、透明、如玉。吃起来很酸，饱满圆润，层次分明，口感绵长。第一口吃起来很惊喜，但又很诱惑再去尝试。2.黄柠檬泡蜂蜜水效果好。蜂蜜柠檬水适合长期电脑工作者，可以淡化电脑辐射的斑点，有一定的护肤效果。新鲜柠檬富含维生素C和柠檬酸等。，可以美容，降血压，帮助消化。最好将柠檬浸泡在温水中。高温会破坏柠檬中的有效成分。可以直接将洗净切好的柠檬片浸泡在温水中，加入蜂蜜饮用。3.喝大量柠檬水会伤胃，导致胃酸过多。空腹不要喝太多。胃溃疡患者不宜饮用。