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秋葵咬不动不一定是煮久了。秋葵咬不动不一定是因为煮久了，还有可能是秋葵本身就比较老。秋葵若是因为煮久了而导致咬不动的情况可能性相对来说比较小，但是也不排除这种可能性，因为时间煮的越久，秋葵就会越软，越软就可能会出现咬不烂的情况。但是通常最主要的原因是秋葵已经老了，本身就不太新鲜、脆嫩了，因此导致食用起来可能会出现咬不动的情况。