林剑

牛奶冻、牛奶布丁、牛奶雪糕、炸牛奶、牛奶蛋挞等

牛奶布丁做法：牛奶150克、吉利丁5克、细砂糖30克、淡奶油65克、杏仁片50克

1、吉利丁片用冷水泡软，牛奶倒入奶锅中，加细砂糖小火将糖煮化，倒入杏仁片，熬煮一会

2、关火焖上5分钟，加入泡软后沥干水分的吉利丁片，搅拌至融化

3、倒入淡奶油，继续搅拌

4、将杏仁片过滤出来，然后取一小部分重新倒入，如果你喜欢细腻口感，可以全部滤出

5、将混合物倒入模具中，放冰箱冷藏4小时以上凝固即可