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主料：蒜黄1把、鸡蛋1个。辅料：盐适量、植物油适量、酱油1勺。

备好食材，蒜黄择干净，反复洗净控水。

蒜黄切小段，鸡蛋打散。

锅内加植物油烧到油冒烟，倒入蛋液摊成鸡蛋块，盛出备用。

利用锅内的余油，放入蒜黄，加一点酱油提色。

大火翻炒至蒜黄刚一打蔫，加盐调个味。倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。