1、将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀。
2、另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火。
3、将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食用。
杏核怎么炒 怎么炒杏核1、新鲜杏仁适量，清水适量。
2、将杏仁洗净放在容器里，倒入适量水开始浸泡，这是为了让杏仁脱苦。
3、把杏仁捞出来控干水分。
4、杏仁放到干燥的地方进行烘干，大概2天时间，将杏仁中的水分蒸发掉。
5、把杏仁放到干燥的锅中。
6、慢慢加热干锅，保持小火慢炒的状态。
7、听见杏仁啪啪开裂的声音，出香味就标记着杏仁炒好了。
生杏仁怎么炒熟？材料：苦杏仁500g、水适量。
步骤一、苦杏仁洗净放在容器里，倒入适量水开始浸泡脱苦。见下图所示：
步骤二、两天后，放在阳台上晾干。见下图所示：
步骤三、水分蒸发后，将杏仁放入干锅中开始小火慢炒。见下图所示：
步骤四、待听见啪啪开裂声音，出香味即可。见下图所示：
步骤五、炒熟的杏仁见下图。
炒杏仁 炒杏仁的方法1、第一步，首先将买来的西芹切成小块，杏仁放置锅中烤熟之后在放凉，西芹切的块无需太大适中即可。另外还需将西芹抄一下水。
2、第二步，我们往锅里放少许油，接下来再放入准备好的姜蒜和少许盐以及白糖，将西芹翻炒一下。
3、第三步，将西芹放入锅中翻炒一分钟即可，之后再放入我们提前准备好的杏仁、放入锅中继续翻炒。
4、第四步，翻炒一分钟之后，我们的杏仁炒西芹就完成了，吃起来相当美味，营养均衡，合理搭配对我们的身体有很大的好处。
