陈皮三蒸三晒与不蒸区别有：做法不同、药效不同、保存时间不同。
1、做法不同。生晒陈皮和熟晒陈皮两种制作方法不同，一种是直接采用生柑皮晒，制，另一种是蒸熟后晒制的陈皮，需要三蒸三晒。
2、药效不同。鲜皮经蒸晒后会散发出的挥发油，虽然用这种方式可以降低其中挥发，油的**性成分，但橙皮苷、新橙皮苷、陈皮素、柚皮苷、柚皮芸香苷。
3、保存时间不同，陈皮经过生晒后入袋储藏，用这种方式制作出来的陈皮属于天然陈皮，因此色香味俱全，不仅可以反复翻晒，而且陈皮的存放时间越长。
生晒陈皮和蒸熟晒陈皮的区别生晒陈皮和蒸熟晒陈皮的区别：
1、做法不同：生晒陈皮和熟晒陈皮根据名字就能知道两者在制作方法上，一个是采取直接天然的生柑橘皮晒制，另一个是蒸熟后再晒制的陈皮，需要用到三蒸三晒法。
2、药效价值区别：新鲜陈皮通过蒸和晒之后，其中含有的挥发油散发出来，虽然能够降低其中挥发油的**的成分，但陈皮的主要成分以橙皮苷、新橙皮苷、陈皮素、柚皮苷、柚皮芸香苷为主，经过蒸、晒之后，这些内涵物质反而减少了，失去了陈皮原有的养生保健物质，效果不如正常晾晒陈皮好。
不过蒸晒是中药材的一种炮制方法，是为了更好的发挥药材的功效，此时的熟陈皮已经不含挥发油，不**了，多用于中药治疗。
3、保存时间区别：生晒陈皮后入袋存放，这种传统的自然生晒的陈皮色香味俱全，可以反复翻晒，而且存放越久，其药用价值越高，而且长久保存的陈皮还可作为收藏品，具有一定的收藏价值。但蒸熟晒的陈皮，保存时间并没有这么长，一般存放2-3年左右。
4、口感区别：经过多次蒸晒的陈皮，辛辣味和苦涩感下降，原香味也有所下降，失去了陈皮的自然风味；而阳光生晒的陈皮保留了纯正的原香原味，随着时间的延长，会越陈越香，进而转化为陈香、药香。
用来泡水喝对比的话，蒸过的陈皮口感寡淡无味，没有层次感、耐泡度不足；而不蒸的要浓郁些，青涩的苦味慢慢变得甘润醇和、清甜爽口，饮后舒适，到尾水依然清甜有料。
陈皮存储是先蒸熟了还是不用蒸放进蒸笼里上锅蒸透， 然后再晒干， 陈皮根据炮制方法的不同分为陈皮、炒陈皮，炮制后贮干燥容器内，炒陈皮、盐陈皮密闭，置阴凉干燥处。
经过多次蒸晒的陈皮，辛味和苦味较重，蒸制过后苦涩感下降，原香味也有所下降；
而晒干的陈皮原香味纯正，它将桔皮的辛苦味保留了下来，同时也让它的本香味最大限度地得到保留，而且越陈越香，陈化时会会慢慢的淡化它的苦味。用来泡茶喝，蒸过的陈皮明显要淡雅些，而不蒸的要浓郁些。
扩展资料：
陈皮的陈化是一个长时间的、缓慢的过程，这个过程需要一个有空气的环境。但是一年四季中温度与湿度的变化，会导致新皮容易有受潮发霉和虫蛀的风险。
因此存放的方式和坏境十分重要。不同年份的陈皮，根据实际情况，其贮存方式，存放的容器也有所不同。
对于低年份的陈皮：要透气保存但注意防潮，必要时需密封，这会有利于陈化。
生晒陈皮和蒸熟晒陈皮的区别是什么?生晒陈皮和蒸熟晒陈皮的区别是原料不同，保存时间不同。
原料不同，生晒陈皮是采用天然的新鲜生柑橘皮来制作，而蒸熟晒陈皮则是采用了蒸熟晒制一系列处理的陈皮来制作。
保存时间不同，生晒陈皮在晒制完成后会放入袋中存放，可以取出来反复的晾晒能够存放很久。但蒸熟晒制的陈皮保存时间大概只有2年到3年左右。
生晒陈皮和蒸熟晒陈皮口感介绍。
通常来说新鲜的陈皮经过蒸晒处理之后，会把其中含有的挥发油散发出来，使其降低挥发油中的**成分。陈皮成分以橙皮苷、陈皮素以及柚皮苷等物质为主。在经过蒸和晒的处理过后这些物质，就会有所减少，效果会不如正常晾晒处理的陈皮要好。而且经过多次蒸晒的陈皮口感和香味也会下降，喝起来没有层次感，而阳光晒制的陈皮会更多地保留原来的风味。
陈皮直接晒干和蒸过后晒干两者相比，到底哪个药效更好？作为药材和保健品，桔子皮应该把桔子皮晒干净，最好让桔子皮经过三蒸三晒，药效才好。不是随便剥下桔子水就能喝的啊！要用盐水清洗。用盐把皮子清洗干净，要注意不要喷水或打蜡。让皮子干燥三四个月。等到春分过后，拿出去蒸，蒸完再晒。再蒸再晒，才成为真正的桔子皮，才有好的药用效果。
当然，直接晒干也是有效的。但是，桔子皮不能用新鲜的直接泡，味道苦涩，更重要的是药性强，不利于身体。橘子皮之所以叫橘子皮，就是因为它是经过长期陈化的橘子皮!橘子皮有理气、发散、疏通三种功能，主要功能是促进脾胃之气，从而振奋脾脏，化痰祛湿。所以在制作食物时，加入几块橘子皮，不仅味道好，还能缓解胃胀、消化不良、食欲不振、咳嗽痰多等不适症状。
如果作为药材使用，也有很好的效果。据《本草纲目》记载："橘皮苦能解燥，辛能散燥，治百病，总取调气燥湿之效。桔子皮有三大功能，一导胸中寒邪，二破气滞，三健脾胃。桔皮放置时间越长，作用越强。与补者，补之；与泻者，泻之；与升者，升之；与降者，降之"。因此，喝陈皮茶还可以健脾排湿，调理气血的功效，具有良好的保健作用。我把新鲜的泡干了。桔子皮取其古义为佳故称桔子皮，早在南北朝时期，陶弘景云。"凡狼毒、枳实、橘皮、松萝、麻黄、枳实，皆须陈年佳品（即《六陈》）。这是第一次提出这个古老的说法。此后，用橘子皮的说法在唐宋以后的各种药材书籍中频繁出现。
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陈皮蒸过和不蒸的区别陈皮蒸过和不蒸的区别如下：
1、质地不同
不蒸直接晒干的陈皮虽然做法简单，药性也有，但是如果是没有蒸的话，品质比较粗糙不说，而且燥烈之性非常的强，这是不利于身体健康的。
而经过蒸制的话，能够使陈皮内的药材缓和，减少燥烈之性，增强补益的功效。所以两者来说，当然还是蒸制的好一些。
2、用途不同
蒸过的陈皮在药用上有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮等，是化痰下气、消滞健胃的良药。
而没有蒸制过的陈皮主要用于凉果、食品方面，在制作菜肴若加入陈皮，不但辟去鱼肉的膻腥气味，且使菜肴特别可口。
3、味道不同
单纯晒干而不经蒸制的陈皮，会保留陈皮原有的苦味和辛味，没有甜味,而经过蒸制的陈皮，可以在蒸的过程中挥发掉一部分苦味和辛味，味道会更加的淡雅清甜，而且是越陈越香。
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陈皮的禁忌人群：
1、发烧、便秘、口干的人不建议食用陈皮，容易导致上火，加重病情。
2、陈皮有燥湿的功效，所以如果有燥咳、胃火、气虚的人要谨慎服用，容易加重病情。
3、有服用某种药的人，如果想要使用陈皮泡水喝，最好先咨询一下医师，因为它可影响药酶，从而影响到药效。
参考资料：
百度百科-陈皮
