往盆里倒入足量的清水，然后再放入一个篦子或漏筐，注意不能让篦子或漏筐沾到盆底，距离盆底至少3cm以上。然后再把红口贝倒在篦子或漏筐上面，如果水量不足以完全淹没红口贝，就再加点。
放篦子或漏筐的最大好处是，红口贝吐出的泥沙容易沉到盆底，不会再被红口贝吸回去，这样去除泥沙所需要的时间短，效果好。其实你不放篦子或漏筐也行，就是需要的时间比较长些，清除泥沙的效果差点，而且中间需要多换用几次清水。
购买红口贝的时候可以向老板要点海盐，把海盐放在盆里搅拌至溶化，用海盐水代替清水效果比较好。把红口贝浸泡在水里以后，还可以在水面上滴上几滴食用油或芝麻油，这样能促使红口贝更加拼命吞吐，去除泥沙所用的时间更短，效果更好，2到3小时就可以吐出很多脏东西。
小红贝的家常做法小红贝味道鲜美，教你麻辣扇贝肉的做法，开胃又解馋
这里给大家推荐的是纯野生小红贝，它的个头虽然小，煮后肉质鲜嫩，味道也更加鲜美，今天我就给大家推荐一道麻辣扇贝肉，凉拌着吃，开胃又解馋。
麻辣扇贝肉
做法：
用刷子将扇贝表面的泥沙刷洗干净。
把洗干净的扇贝放入蒸锅内蒸制。
取出扇贝，去壳儿，留扇贝肉。摘去扇贝的胃和鳃，把扇贝清洗干净。
碗内放入辣椒面和白芝麻。将洋葱切丝，小葱切断，生姜切片，大蒜切末。
锅内烧油，油锅中加入小葱段、洋葱丝、姜片、桂皮、八角、香叶、花椒粒炸制，炸出香味后捞出扔掉。
把热油淋入辣椒面的碗中，搅拌均匀，这个简易的油辣子就做好了。
调一下麻辣汁：碗中加入3小勺生抽，1小勺糖，1小勺醋，1小勺香油，1小勺花椒油，一点鸡精，3小勺油辣子，搅拌均匀。
将调好的麻辣汁倒入扇贝肉中，拌匀，即可装盘。再撒上一点切好的香菜段做点缀，这道凉拌麻辣扇贝肉就做好了。
扇贝肉大家都非常的熟悉，因为扇贝是一种比较常见的海鲜产品，经常的吃一些扇贝，对人体健康来说是有很多好处的，尤其是对于老年人来说，能够预防多种疾病的出现，并且扇贝肉汁中的维生素e含量也特别丰富，所以具有养颜护肤的作用。
扇贝肉也是比较家常的低脂低胆固醇贝类，如果这个季节，要是不知道吃什么的时候，就可以炒一盘韭菜扇贝肉，鲜嫩又美味。
小红扇贝怎么处理干净小红扇贝怎么处理干净解说如下
我们平时做小红扇贝的时候，可以把它的肉挖出来腌制一下，然后把肉和粉条放在雕上浇一点酱，最后蒸一下。5、如果想清洗小红贝，可以先在水中浸泡一会儿，然后把它的壳刷干净，再把小红贝撬开，取出贝肉的内脏，再把肉里面的泥沙刷洗干净。、贝壳打开后，可以看到肉后部那块黑色的砂囊，是扇贝内脏，首先要将扇贝肉的内脏去除。扇贝的烹制时间时间不易过长，新鲜的扇贝只要开口即可。扇贝肉炒制时时间也不要太长，否则扇贝肉极易收缩变老。
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1."红贝肉怎么处理干净，为您提供红贝肉怎么处理干净视频及对应图文信息，用刀将红扇贝的外壳打开，用勺子将红贝肉取出，找到并去除红贝肉黑色的内脏。
2.去除红贝肉的鳃和排泄管。
3.将红贝肉放到一个盆子里，将这些红贝肉用清水反复冲洗，将泥沙清洗干净。
红贝炒之前怎么洗清洗方法：
将红贝放入清水中，然后放置在常温干燥的环境下，等待其吐沙，吐完沙子之后用清水冲洗几次即可。
红贝简介：
贝壳（【beì qiào】）生活在水边软体动物的外套膜，具有一种特殊的腺细胞，其分泌物可形成保护身体柔软部分的钙化物，所以称为贝壳。红贝为贝类的一种。
